다이어트에도 제격! 건강한 두부계란유부초밥
다이어트 중이지만 맛있는 음식을 포기할 수 없다면 주목하세요! 고소하고 담백한 두부와 계란, 닭가슴살로 만든 건강한 유부초밥 레시피를 소개합니다. 기존의 유부초밥과는 달리, 칼로리는 낮추고 영양은 더욱 풍부하게 채워 맛있게 즐길 수 있습니다. 심플하면서도 훌륭한 맛으로 다이어트 식단을 즐겁게 만들어 줄 새로운 선택지가 될 거예요. 간편한 조리 과정으로 바쁜 시간에도 부담 없이 만들어 드실 수 있습니다.
재료 준비
- 두부 1/2모
- 조미 유부 1팩
- 계란 2개
- 우유 2큰술
- 닭가슴살 4개
- 야채믹스후레이크 (시판용)
- 단촛물 (시판용)
- 소금 약간
만들어 보기
- 먼저, 두부를 끓는 물에 3~4분간 데친 후 면포에 올려 물기를 완전히 제거합니다. 두부의 수분을 제대로 제거하는 것이 초밥의 식감을 좌우합니다.
- 시판 조미 유부는 간이 되어 있으므로, 기호에 따라 추가 간을 합니다.
- 볼에 계란 2개, 소금 한두 꼬집, 우유 2큰술을 넣고 고루 섞어줍니다. 우유를 넣으면 계란이 더욱 부드럽고 고소해집니다.
- 달군 팬에 기름을 두르고 계란물을 부어 스크램블을 만들어줍니다. 적당한 크기로 만들어 초밥 속에 넣기 좋게 준비해주세요.
- 같은 팬에 닭가슴살을 구워 잘게 다져줍니다. 닭가슴살은 너무 익히지 않도록 주의하면서 촉촉하게 구워주세요.
- 준비된 두부, 닭가슴살, 계란 스크램블, 야채믹스후레이크를 큰 볼에 담고, 단촛물을 기호에 맞게 넣어 버무립니다. 단촛물의 양은 취향에 따라 조절하여 드시면 됩니다.
- 유부를 포켓처럼 펼친 뒤, 만든 속재료를 넉넉히 채워줍니다. 유부의 모양이 흐트러지지 않도록 주의하며 채워주는 것이 좋습니다.
- 담백하고 고소한 두부 계란 유부초밥 완성입니다!
요리 팁
두부는 물기를 최대한 제거하는 것이 중요하며, 닭가슴살은 퍽퍽하지 않도록 굽는 시간과 온도를 조절해주세요. 야채믹스후레이크 대신, 다진 야채를 사용하셔도 좋습니다. 취향에 맞게 재료를 추가하여 드셔도 좋습니다. 단촛물의 양은 취향에 따라 조절하세요. 조미 유부를 사용했으니 간은 가볍게만 해도 됩니다.
영양 정보 (1인분 기준, 추정치)
칼로리: 약 200kcal (정확한 칼로리는 사용한 재료의 양에 따라 달라질 수 있습니다.)
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