달콤함과 건강함이 가득한 떠먹는 고구마 피자
밀가루 대신 찐 고구마를 사용해 만든 건강한 팬피자 레시피입니다. 달콤한 고구마와 신선한 야채, 고소한 치즈의 환상적인 조화를 맛보세요. 아이들 간식은 물론, 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 영양 만점 피자를 지금 바로 만들어보세요!
재료 (2인분)
- 고구마: 250g (중간 크기 2개)
- 양파: 50g (1/2개)
- 파프리카: 50g (1/4개)
- 양송이버섯: 30g (5~6개)
- 피자치즈: 150g
- 토마토소스: 20g
- 올리브오일: 적당량
- 소금: 약간
- 후추: 약간
만드는 방법
- 고구마를 찜통에 넣고 쪄줍니다. 푹 익도록 충분히 쪄주세요.
- 양파와 파프리카는 잘게 다져줍니다. 양송이버섯은 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
- 달궈진 프라이팬에 올리브오일을 두르고 다진 양파와 파프리카를 넣어 소금, 후추와 함께 볶아줍니다. 야채가 부드러워질 때까지 볶아주세요.
- 완전히 익은 고구마의 껍질을 제거하고 포크 등을 이용하여 곱게 으깨줍니다.
- 달군 프라이팬에 올리브오일을 고루 펴 바르고 으깬 고구마를 팬에 맞춰 얇게 펴줍니다. 고구마 도우를 만드는 것이 중요합니다.
- 고구마 도우 위에 토마토소스를 골고루 펴 바르고, 볶은 야채를 올립니다.
- 그 위에 피자치즈를 뿌리고, 양송이버섯과 파프리카를 원하는 만큼 올려줍니다.
- 프라이팬 뚜껑을 덮고 약불에서 10분 정도 익힙니다. 치즈가 완전히 녹고 고구마가 노릇하게 구워지면 완성입니다.
요리 팁
고구마는 껍질째 쪄도 되지만, 껍질을 제거하고 으깨면 더욱 부드러운 고구마 도우를 만들 수 있습니다. 취향에 따라 다른 채소나 치즈를 추가하여 다양한 맛을 즐길 수 있습니다. 고구마가 너무 습하면, 조리 시간을 조금 더 늘려 수분을 날려주는 것이 좋습니다.
영양 정보 (1인분 기준, 추정치)
칼로리: 약 300kcal
탄수화물: 약 40g
단백질: 약 10g
지방: 약 10g
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