비오는 날, 맥주가 생각나는 바삭한 치즈 감자전 레시피

겉은 바삭하고 속은 촉촉한 치즈 감자전을 만들어보세요. 비 오는 날, 따뜻하고 고소한 감자전과 시원한 맥주의 환상적인 조합을 즐길 수 있습니다. 촉촉한 치즈가 듬뿍 들어간 감자전은 맥주 안주는 물론, 가족 간 간식으로도 제격입니다. 지금 바로 레시피를 확인하고, 간편하게 만들어 드셔보세요.

재료

감자: 2개 (껍질을 벗기고 채 썰기)
당근: 약간 (채 썰기, 선택)
튀김가루: 2큰술
모짜렐라 치즈: 120g
소금: 1/4작은술
후추: 약간
현미유: 1.5큰술

조리 과정

감자 채 썰기: 감자를 껍질을 벗겨 가늘게 채 썰어줍니다. 감자를 너무 두껍게 썰면 속까지 완전히 익지 않고 바삭한 식감을 느낄 수 없습니다.
당근 채 썰기: 당근은 선택 재료지만, 감자전의 색감을 더욱 풍성하게 해줍니다. 감자와 함께 가늘게 채 썰어 준비합니다.
감자 전분 제거: 감자는 전분이 많아 질척거릴 수 있으므로, 넉넉한 물에 두세 번 헹구어 전분기를 제거해줍니다. 헹군 감자는 체에 받쳐 물기를 충분히 제거합니다.
반죽 만들기: 물기를 제거한 감자채, 당근채, 튀김가루, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 반죽을 만듭니다.
감자전 부치기: 팬에 현미유를 두르고 예열합니다. 반죽을 넓게 펴서 중불에서 앞면이 노릇하게 익을 때까지 부칩니다.
치즈 추가 및 접기: 한쪽 면이 노릇하게 익으면 뒤집고 모짜렐라 치즈를 올립니다. 반으로 접어서 치즈가 녹을 때까지 약불에서 노릇하게 구워줍니다. 접기 전에 가운데에 선을 그어 접는 것이 더 편리합니다.
완성 및 마무리: 겉은 바삭하고 속은 치즈가 쭉쭉 늘어나는 감자전이 완성됩니다. 케첩과 함께 곁들이면 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.

요리 팁

감자는 칼로 얇게 채 썰면 더욱 바삭한 감자전을 만들 수 있습니다. 당근은 생략해도 좋지만 넣으면 색감이 좋아집니다. 치즈는 모짜렐라 치즈 외에도 다른 치즈를 활용해도 됩니다. 약불에서 천천히 조리하면 속까지 완전히 익고 바삭한 식감을 유지할 수 있습니다.

영양 정보 (1인분 기준, 대략적인 값):

칼로리: 250kcal, 탄수화물: 30g, 단백질: 10g, 지방: 10g (재료의 종류와 양에 따라 달라질 수 있습니다)

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.