새송이버섯 버터 마늘 볶음 레시피: 풍미 가득한 간편 요리

바쁜 일상 속에서 간단하지만 풍미 가득한 요리를 찾고 계신가요? 새송이버섯의 깊은 향과 버터, 마늘의 조화가 환상적인 새송이버섯 버터 마늘 볶음 레시피를 소개합니다. 촉촉한 새송이버섯과 고소한 버터, 알싸한 마늘의 만남은 입안 가득 풍미를 선사하며, 후추의 은은한 향과 통깨의 고소함이 더해져 완벽한 균형을 이룹니다. 굴소스와 진간장의 감칠맛은 풍미를 한층 더 끌어올려 누구나 쉽고 빠르게 만들 수 있는 요리입니다. 밥반찬은 물론 술안주, 또는 캠핑요리로도 손색없는 최고의 선택이 될 것입니다. 지금 바로 만들어보세요!

재료

새송이버섯: 300g (한입 크기로 썰기)
버터: 1큰술
다진 마늘: 2큰술
청양고추: 1큰술 (송송 썰기)
굴소스: 0.5큰술
진간장: 0.5큰술
통깨: 1큰술
후추: 0.3큰술

조리 과정

달군 팬에 버터를 녹이고, 다진 마늘을 넣어 향이 날 때까지 중불에서 볶습니다.
손질한 새송이버섯과 청양고추를 넣고 30초 동안 중불에서 볶아줍니다. 새송이버섯의 수분이 나오면서 볶아지는 모습을 확인할 수 있습니다.
굴소스 0.5큰술을 넣고 새송이버섯과 잘 버무립니다. 이 과정에서 굴소스의 감칠맛이 버섯에 스며들도록 합니다.
팬의 한쪽에 새송이버섯을 모아두고, 남은 공간에 진간장 0.5큰술을 넣어 살짝 졸입니다. 진간장의 간장 향이 퍼지도록 중불에서 볶아줍니다.
졸인 간장을 새송이버섯과 함께 잘 섞어줍니다.
후추 0.3큰술을 뿌려 은은한 매운맛을 더합니다.
마지막으로 통깨 1큰술을 뿌려 고소함을 더하면 완성입니다.

요리 팁

새송이버섯은 너무 작게 썰지 않도록 주의합니다. 버섯의 식감을 살리기 위해 적당한 크기로 썰어야 합니다. 청양고추의 양은 취향에 따라 가감하세요. 매운맛을 좋아한다면 더 넣어도 좋습니다. 버터의 풍미를 더욱 살리고 싶다면, 버터 대신 참기름이나 올리브오일을 사용해도 좋습니다.

영양 정보 (1인분 기준, 추정치)

칼로리: 150kcal, 탄수화물: 10g, 단백질: 5g, 지방: 10g (정확한 영양 정보는 재료의 종류와 양에 따라 달라질 수 있습니다.)

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