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## 매콤달콤 콜라 찜닭 레시피: 집에서 즐기는 푸짐한 한 끼
안녕하세요! 오늘은 콜라를 사용하여 쉽고 맛있게 만들 수 있는 콜라 찜닭 레시피를 소개해 드릴게요. 콜라는 닭고기의 잡내를 잡아주고, 은은한 단맛과 풍미를 더해 더욱 풍성한 맛을 선사합니다. 닭고기는 퍽퍽하지 않고 부드럽게 익혀져 술안주는 물론, 든든한 한 끼 식사로도 제격이죠!
**재료 준비부터 완성까지 어렵지 않으니, 지금 바로 따라 만들어보세요!**
### 콜라 찜닭 재료
1. 닭고기 1마리 (생닭 또는 닭볶음탕용)
2. 양파 1개
3. 감자 1개
4. 대파 1대
5. 당근 1/3개
6. 마늘 3알
7. 청양고추 1개
8. 페페론치노 4개
9. 진간장 100ml
10. 콜라 250ml
11. 물 240ml
12. 미림 (맛술) 1T
13. 참기름 1T
14. 물엿 1T
15. 설탕 2-3T (또는 꿀)
16. 통깨 적당량
17. 후추 적당량
18. 월계수잎 3-4장
### 콜라 찜닭 만드는 법
1. 닭고기를 깨끗하게 씻어, 가위를 사용해 꼬리 부분과 지방을 제거해줍니다. 닭고기를 원하는 크기로 잘라줍니다. (초보자라면 닭볶음탕용을 사용하는 것을 추천합니다.)
2. 냄비에 닭고기를 넣고 물이 잠길 만큼 붓고, 월계수잎 3-4장을 넣어 함께 끓여줍니다. 팔팔 끓기 시작하면 3-5분 정도 더 끓여 닭고기의 잡내를 제거합니다.
3. 끓는 동안 양파, 당근, 감자는 깍둑썰기하고, 청양고추는 송송 썰어줍니다. 마늘은 다져줍니다. 대파는 큼지막하게 썰어줍니다.
4. 냄비에 담긴 닭고기를 건져내어 흐르는 물에 깨끗하게 씻어줍니다. 다시 냄비에 담아줍니다.
5. 냄비에 후추, 미림, 참기름, 진간장, 콜라, 물, 다진 마늘, 물엿(또는 꿀), 설탕을 넣고 끓여줍니다.
6. 팔팔 끓어오르면 당근과 감자를 넣고 함께 끓여줍니다.
7. 당근과 감자가 어느 정도 익으면 썰어 놓은 대파, 양파, 고추를 넣고 5분간 더 끓여줍니다.
8. 불을 끄고 통깨를 뿌려주면 완성!
### 요리 팁
* 콜라 대신 사이다를 사용해도 맛있습니다. 단, 콜라보다 단맛이 덜하기 때문에 설탕을 조금 더 추가해 주세요.
* 닭고기를 더 부드럽게 만들고 싶다면, 끓는 물에 닭고기를 넣고 5분 정도 데친 후 찬물에 헹궈 사용하면 좋습니다.
* 매운 맛을 좋아한다면 청양고추와 페페론치노를 더 넣어 줍니다.
* 찜닭을 만들 때 양념이 잘 배도록 닭고기를 뒤집어가며 끓여줍니다.
* 찜닭을 더욱 풍성하게 만들고 싶다면, 떡이나 버섯을 추가해도 좋습니다.
### 콜라 찜닭 영양 정보
콜라 찜닭은 닭고기의 단백질과 각종 채소의 비타민, 무기질을 함유하고 있어 영양가가 풍부합니다. 닭고기는 단백질 함량이 높아 근육 형성에 도움을 주며, 콜라의 탄산은 소화를 돕는 효과가 있습니다. 다만, 콜라 찜닭은 설탕을 사용하기 때문에 과도하게 섭취하는 것은 좋지 않습니다.
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