입안 가득 퍼지는 풍미! 백종원표 매콤 볶음 라면 레시피
라면, 질리셨나요? 매일 똑같은 라면에 지루함을 느끼셨다면 주목해주세요! 오늘은 대한민국 대표 요리사 백종원씨 레시피를 참고하여 만든 특별한 볶음 라면 레시피를 소개합니다. 기존의 라면 맛을 뛰어넘는 풍부한 풍미와 매콤한 맛에 한번 빠지면 헤어나올 수 없을 정도로 중독성 있는 볶음 라면을 직접 만들어보세요. 지금 바로 시작해볼까요?
재료
- 라면 2봉지
- 햄 100g (취향에 따라 양 조절 가능)
- 대파 1/2대 (어슷썰기)
- 계란 2개
- 식용유 또는 참기름 1큰술
조리 과정
- 먼저, 계란 2개를 프라이팬에 노릇하게 부쳐줍니다. 완숙 또는 반숙, 취향에 맞게 조절하여 준비해주세요.
- 냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓입니다. 물이 끓으면 라면 2봉지의 면과 건더기 스프를 넣고 끓여줍니다.
- 면이 꼬들꼬들해지도록 삶은 후, 찬물에 헹구지 않고 바로 건져냅니다. 면이 꼬들해야 볶았을 때 맛있으니 주의해주세요.
- 팬에 식용유 또는 참기름을 두르고, 썰어놓은 햄을 넣고 중불에서 볶아줍니다. 햄이 익으면서 풍미로운 향이 방출됩니다.
- 볶은 햄에 삶은 라면과 대파를 넣고, 라면 스프 1봉지를 넣어줍니다. (라면 1봉지로 조리할 경우 스프는 반만 넣어주세요.)
- 라면과 햄, 대파를 골고루 섞어가면서 볶아줍니다. 면이 골고루 스프에 코팅될 수 있도록 충분히 볶아주는 것이 중요합니다. 약불에서 천천히 볶으면 더욱 좋습니다.
- 마지막으로 완성된 볶음 라면을 그릇에 담고, 앞서 준비한 계란후라이를 얹어줍니다. 취향에 따라 파슬리가루를 뿌려 마무리하면 더욱 먹음직스럽게 보입니다.
요리 팁
- 양파나 다른 채소를 추가하여 풍성함을 더할 수 있습니다.
- 매운맛을 원하시는 분은 청양고추를 다져 넣어도 좋습니다.
- 치즈를 곁들이면 더욱 풍부한 풍미를 즐길 수 있습니다.
- 면을 꼬들하게 삶는 것이 볶음 라면의 핵심입니다.
영양 정보 (1인분 기준, 계란 포함, 재료에 따라 상이할 수 있음)
칼로리: 약 500kcal
탄수화물: 약 70g
지방: 약 20g
단백질: 약 25g
(※ 위 영양 정보는 근사치이며, 실제 영양 함량은 사용한 재료의 종류와 양에 따라 달라질 수 있습니다.)
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