맛도 영양도 만점! 간단 비빔밥 레시피
바쁜 현대인들을 위한 간편하면서도 영양 가득한 비빔밥 레시피를 소개합니다. 특히 외국인 친구들에게도 인기 만점인 비빔밥을, 쉽고 간편하게 만들어 보세요. 다양한 채소와 고기의 조화로 맛은 물론 건강까지 챙길 수 있는 최고의 한 끼 식사가 될 것입니다.
재료
- 숙주나물 1봉지 (450g)
- 시금치 1봉지 (450g, 세척된 샐러드용 추천)
- 당근 2개 (중간 크기)
- 애호박 1개
- 마른 표고버섯 8개
- 소고기 불고기용 400g
- 밥
- 달걀 1개
- 통깨
- 고추장
- 들기름
- 소금
불고기 양념 재료
- 간장 1큰술
- 설탕 1큰술
- 물 4큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 참기름 1큰술
만드는 방법
- 숙주는 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다. 달군 팬에 들기름을 두르고 숙주를 소금으로 간하여 볶아줍니다.
- 시금치는 소금으로 간을 하고 들기름에 볶아줍니다. 세척된 샐러드용 시금치를 사용하면 더욱 간편합니다.
- 당근은 채 썰어 소금으로 간을 한 후, 들기름에 볶아줍니다. 고추장 양념에 비빌 것이므로 채소의 간은 약하게 하는 것이 좋습니다.
- 애호박도 채 썰어 당근과 같은 방법으로 볶아줍니다.
- 마른 표고버섯은 물에 충분히 불린 후 얇게 채 썰어 불고기 양념에 볶아줍니다.
- 소고기는 불고기용으로 준비하여 불고기 양념에 재운 후, 팬에 달달하게 볶아줍니다.
- 따뜻한 밥 위에 볶은 숙주, 시금치, 당근, 애호박, 표고버섯, 소고기를 보기 좋게 담습니다.
- 계란 후라이를 반숙으로 조리하여 비빔밥 위에 올리고 통깨를 뿌려 마무리합니다.
- 입맛에 맞게 고추장을 넣어 비벼 드시면 됩니다. 따로 양념장을 만들 필요 없이 간편하게 즐길 수 있습니다.
요리 팁
채소는 너무 오래 볶지 않도록 주의하여 아삭한 식감을 살리는 것이 좋습니다. 고추장의 양은 기호에 따라 조절하세요. 다양한 채소를 추가하여 나만의 비빔밥을 만들어보세요. 밥 대신 퀴노아나 현미를 사용하여 더욱 건강한 비빔밥을 만들 수 있습니다.
영양 정보 (1인분 기준, 추정치)
칼로리: 500kcal, 단백질: 30g, 탄수화물: 70g, 지방: 15g (정확한 영양 정보는 재료의 양과 종류에 따라 달라질 수 있습니다.)
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