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달콤한 유혹, 체리 오트밀 바
입 안 가득 퍼지는 달콤함과 고소함! 울퉁불퉁한 오트밀 쿠키 사이로 톡톡 터지는 체리의 새콤함이 매력적인 체리 오트밀 바를 직접 만들어보세요. 바삭한 소보로 크럼블과 부드러운 크림치즈 필링이 환상적인 조화를 이루는 특별한 간식입니다. 오븐에서 갓 구워져 나온 따뜻한 체리 오트밀 바는 향긋한 시나몬과 바닐라 향이 어우러져 더욱 풍성한 맛을 선사합니다. 특히, 소보로 반죽은 힘을 주어 뭉치지 않고 살살 비벼 가볍게 섞는 것이 포인트입니다. 정성껏 만든 수제 간식으로 소중한 사람들과 행복한 시간을 만들어보세요.
재료 (12개 분량)
1. 밀가루(중력분): 300g
2. 오트밀: 300g
3. 베이킹소다: 1 작은술
4. 소금: 1/2 작은술
5. 버터 (무염): 330g
6. 흑설탕: 300g
7. 피칸: 150g
8. 체리 필링: 200g
9. 크림치즈: 180g
10. 달걀: 2개
11. 슈거파우더: 300g
12. 바닐라 익스트랙: 1 작은술
13. 시나몬 가루: 1 작은술
만들어 볼까요?
1. 밀가루, 오트밀, 베이킹소다, 소금을 2번 체에 내려 섞어줍니다.
2. 버터와 크림치즈는 미리 실온에 꺼내 말랑하게 준비합니다.
3. 피칸은 팬에 펼쳐 180도로 예열된 오븐에 8분간 구워줍니다. (고소한 향을 더하고 싶다면 이 단계를 생략하지 마세요!)
4. 슈거파우더는 1번 체에 내립니다.
5. 구울 팬에 유산지를 깔아줍니다. (나중에 깔끔하게 꺼낼 수 있도록 준비 단계를 확실하게!)
6. 크림치즈를 거품기로 부드럽게 풀어준 후 달걀을 넣고 멍울이 없도록 섞어줍니다.
7. 슈거파우더, 바닐라 익스트랙, 시나몬 가루를 순서대로 넣고 잘 섞습니다. (달콤한 향과 풍부한 맛을 더해 줄 마법의 순간!)
8. 버터를 거품기로 부드럽게 풀고 흑설탕을 넣어 충분히 섞어줍니다.
9. 체친 가루 재료들을 8에 넣고 손으로 살살 비벼 소보로 반죽을 만듭니다. (너무 힘주어 섞지 않도록 주의!)
10. 반죽의 절반을 팬 바닥에 골고루 펴서 꾹꾹 눌러줍니다.
11. 그 위에 체리 필링을 고르게 펴 바르고 크림치즈 필링을 전체적으로 부어줍니다.
12. 구워둔 피칸을 올리고 남은 반죽을 솔솔 뿌려줍니다.
13. 180도로 예열된 오븐에서 약 40분간 구워줍니다. (굽는 시간은 오븐에 따라 조절이 필요할 수 있습니다.)
14. 오븐에서 꺼내 완전히 식힌 후, 도마를 대고 뒤집어 유산지를 떼어냅니다.
15. 6x6cm 크기의 사각형으로 자르고 다시 길게 반으로 잘라 완성합니다. (소보로가 부서지기 쉬우므로 한번 크게 자른 후 다시 반으로 자르는 것이 좋습니다.)
체리 오트밀 바 팁
* 체리 필링 대신 다른 과일잼을 사용하여 다양한 맛을 즐겨보세요. 블루베리, 라즈베리, 딸기잼 등이 잘 어울립니다.
* 오븐 온도와 굽는 시간은 오븐 사양에 따라 조절해주세요.
* 구운 후 완전히 식혀서 자르는 것이 모양이 예쁘게 나옵니다.
영양 정보 (1개 기준, 추정치)
* 칼로리: 350kcal
* 탄수화물: 40g
* 단백질: 5g
* 지방: 20g
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