양파와 햄의 황홀한 만남, 양파햄볶음
바쁜 일상 속 간편한 밑반찬을 찾고 계신가요? 눈을 감고도 만들 수 있을 만큼 간단하지만, 맛은 그 어떤 밑반찬에도 뒤지지 않는 양파햄볶음 레시피를 소개합니다. 달콤함과 짭짤함이 어우러진 중독적인 맛에 한 번 맛보면 멈출 수 없을 거예요!
재료 (2인분 기준)
- 리챔 또는 스팸 1캔
- 양파 1개 (중간 크기)
- 대파 1/2대
- 통깨 1큰술
- 통마늘 10알
- 굴소스 1큰술 (선택)
만드는 방법
- 통마늘은 반으로 썰고, 대파는 어슷하게 썰어 준비합니다. 양파는 채 썰거나 얇게 썰어주세요. 리챔이나 스팸은 먹기 좋은 크기로 채 썰어줍니다.
- 팬에 기름을 두르고, 대파의 흰 부분을 넣어 파기름을 충분히 내줍니다. 파기름이 향긋하게 올라오면 통마늘을 넣고, 마늘이 투명해질 때까지 볶아주세요.
- 양파를 넣고, 양파가 투명해지고 부드러워질 때까지 볶습니다. 중간 불에서 천천히 볶아야 양파의 단맛이 잘 살아납니다.
- 채 썬 리챔(또는 스팸)을 넣고 함께 볶아줍니다. 햄에서 기름이 나오면서 더욱 풍성한 맛을 더할 거예요.
- 굴소스 1큰술을 넣고 (스팸을 사용하는 경우 굴소스는 생략 가능합니다.) 재료들이 잘 어우러지도록 볶은 후 불을 끕니다. 스팸은 염도가 높기 때문에, 굴소스를 넣으면 간이 세질 수 있어요.
- 마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려 마무리합니다. 고소한 통깨 향이 풍미를 더욱 깊게 해줍니다.
요리 팁
양파는 너무 오래 볶으면 쓴맛이 날 수 있으니, 적당히 볶는 것이 좋습니다. 햄 종류에 따라 간을 조절해주세요. 매콤한 맛을 원하시면 청양고추를 다져 넣어도 좋습니다. 남은 양파햄볶음은 밀폐용기에 담아 냉장 보관하면 2-3일 동안 먹을 수 있습니다.
영양 정보 (1인분 기준, 대략적인 수치)
칼로리: 200kcal, 탄수화물: 15g, 단백질: 10g, 지방: 10g (사용하는 재료의 양과 종류에 따라 달라질 수 있습니다.)
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