[로켓프레시] 풀무원 철판 오징어부추전 (냉동) 사러가기!
바람이 쌀쌀하고 비가 내리는 날, 따뜻한 실내에서 막걸리 한 잔과 함께 즐기는 전은 그 무엇과도 비교할 수 없는 즐거움을 선사합니다. 특히 다양한 맛과 식감을 자랑하는 모듬전은 막걸리 안주로 최고의 선택이죠. 간단한 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있는 푸짐한 모듬전 레시피를 소개합니다. 집에서 직접 만들어 막걸리와 함께 즐거운 시간을 보내세요!
## 재료
1. 새송이버섯: 3개
2. 옛날 소시지: 1/2개
3. 김치: 1/2포기
4. 계란: 3개
5. 부침가루: 2컵
6. 팽이버섯: 1개
7. 소금: 약간
8. 후추: 약간
9. 보리새우 간장: 2스푼 (선택 사항)
10. 청양고추: 1개 (선택 사항)
## 조리 과정
1. 새송이버섯과 옛날 소시지는 채 썰고, 김치는 잘게 썰어 준비합니다.
2. 계란 2개를 풀어 소금과 후추를 약간 넣어 잘 섞어줍니다.
3. 팽이버섯과 새송이버섯을 계란물에 살짝 적셔줍니다.
4. 팬에 기름을 넉넉히 두르고 버섯을 앞뒤로 노릇노릇하게 구워줍니다.
5. 소시지를 계란물에 적셔 팬에 기름을 넉넉히 두르고 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
6. 김치를 볼에 담고 부침가루, 계란 1개, 물을 넣어 반죽을 만듭니다. 취향에 따라 보리새우 간장 2스푼을 넣어 풍미를 더하고, 매운 맛을 좋아한다면 청양고추 1개를 채 썰어 넣어줍니다.
7. 젓가락으로 부침가루가 보이지 않도록 휘휘 저어 반죽을 만들고, 농도를 보며 물을 조절해줍니다.
8. 팬에 기름을 넉넉히 두르고 숟가락으로 반죽을 떠서 앞뒤로 노릇노릇하게 구워줍니다. 바삭한 식감을 위해 약불에서 천천히 구워주는 것이 좋습니다.
9. 완성된 전들을 예쁜 접시에 보기 좋게 담아내면 푸짐한 모듬전 완성입니다.
## 요리 팁
* 전을 부칠 때, 팬의 온도를 너무 높이면 겉만 타고 속은 덜 익을 수 있으므로 중불에서 천천히 구워주는 것이 좋습니다.
* 바삭한 식감을 위해 전을 다 굽고 나서 기름을 뺀 뒤, 접시에 담아주세요.
* 취향에 따라 다양한 채소를 추가하여 더욱 풍성하게 즐길 수 있습니다.
* 막걸리와 함께 즐기면 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있습니다.
## 영양 정보 (1인분 기준)
* 칼로리: 약 400kcal
* 탄수화물: 약 40g
* 단백질: 약 15g
* 지방: 약 20g
**따뜻한 전과 시원한 막걸리로 행복한 시간 보내세요!**
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