바삭한 두부 탕수육 만들기: 아이도 좋아하는 건강한 레시피

두부를 활용한 색다른 요리, 바삭한 두부 탕수육 레시피를 소개합니다. 아이들이 특히 좋아하는 두부 요리로, 평소 두부를 잘 먹지 않는 아이들에게도 인기 만점입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 두부와 새콤달콤한 탕수육 소스의 환상적인 조합을 경험해보세요. 간단한 재료와 과정으로 누구나 쉽게 만들 수 있습니다.

재료

두부 1모
소금 약간
후추 약간
양배추 1/4개
양파 1/2개
당근 1/3개
오이 1/2개
감자전분 2큰술
물 4큰술
간장 3큰술
식초 3큰술
설탕 5큰술
물 2컵

만드는 방법

두부는 적당한 크기로 썰어 키친타올로 물기를 완전히 제거합니다. 소금과 후추를 살짝 뿌려 간을 합니다.
비닐팩에 감자전분과 물을 넣고 잘 섞어 전분물을 만듭니다.
두부에 전분물을 골고루 묻힙니다.
달군 팬에 기름을 두르고 두부를 노릇하게 구워줍니다.
탕수육 소스를 만들 차례입니다. 팬에 간장, 식초, 설탕, 물을 넣고 끓입니다.
양배추, 양파, 당근, 오이를 채 썰어 탕수육 소스에 넣고 끓입니다. 야채가 적당히 익으면 전분물을 조금씩 넣어 원하는 농도를 맞춰줍니다.
구운 두부를 접시에 담고 만들어둔 탕수육 소스를 듬뿍 부어 완성합니다.

요리 팁

두부의 수분을 완전히 제거하는 것이 바삭한 탕수육을 만드는 중요한 포인트입니다. 키친타올로 두부를 꼼꼼하게 닦아주세요. 소스의 농도는 기호에 맞게 조절하세요. 더욱 풍부한 맛을 원한다면 맛술이나 참깨를 소량 추가할 수 있습니다. 야채는 취향에 따라 다른 채소로 변경하거나 추가할 수 있습니다.

영양 정보 (1인분 기준, 추정치)

칼로리: 300kcal (정확한 칼로리는 재료의 양과 종류에 따라 달라질 수 있습니다.)

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