버크셔K 지리산 흑돼지 뒷다리살 후지살, 1개, 1kg 사러가기!
일반적인 소고기 샤브샤브가 아닌, 특별한 풍미를 선사하는 미국산 버크셔 흑돼지 샤브샤브 레시피를 소개합니다. 마블링이 풍부하고 쫄깃한 식감을 자랑하는 버크셔 흑돼지는 고소하고 진한 육즙을 선사하여 잊을 수 없는 미식 경험을 선물합니다. 이탈리아풍 샤브샤브는 신선한 해산물과 채소를 곁들여 깊은 풍미를 더하고, 매콤한 베트남 고추와 고추장을 사용하여 독특한 매운맛을 더했습니다. 샤브샤브는 끓는 육수에 재료를 살짝 데쳐 먹는 방식으로 간편하고 빠르게 즐길 수 있어 바쁜 일상 속에서도 특별한 식사를 즐기기에 완벽합니다. 지금 바로 레시피를 확인하고 가족 또는 친구들과 함께 특별한 샤브샤브 파티를 즐겨보세요!
## 재료
1. 미국산 버크셔 흑돼지 목살 샤브샤브용 150g
2. 홍합 200g
3. 다시마 1쪽
4. 양파 1/2개
5. 완숙 토마토 1개
6. 청경채 2포기
7. 새송이버섯 1/2개
8. 애느타리버섯 50g
9. 홀토마토 소스 3컵
10. 매운 베트남 고추 4개
11. 고추장 1큰술
12. 참치액 2큰술
13. 청주 2큰술
14. 올리브오일 2큰술
15. 마늘 2쪽
16. 고추기름 1큰술
17. 설탕 1/2작은술
18. 소금 적당량
19. 후추 약간
## 조리 과정
1. 냄비에 찬물 5컵을 붓고 깨끗이 씻은 홍합 200g과 다시마 1쪽을 넣고 끓여줍니다. 물이 끓으면 다시마는 건져냅니다. 홍합은 입이 벌어질 때까지 끓여줍니다.
2. 홍합을 건진 국물에 고추장 1큰술을 풀고 참치액 2큰술, 청주 2큰술을 넣어 팔팔 끓여줍니다.
3. 토마토 1개, 애느타리버섯 50g, 새송이버섯 1/2개, 양파 1/2개, 청경채 2포기, 마늘 2쪽을 손질합니다. 토마토는 한입 크기로 썰어줍니다. 애느타리버섯은 낱낱이 찢고, 새송이버섯은 가로로 반을 가른 뒤 납작 썰어줍니다. 양파 1/2개의 반을 굵게 다지고, 나머지 반은 5mm 폭으로 채썰어줍니다. 마늘은 납작 썰어줍니다. (다진 마늘을 사용해도 좋습니다.)
4. 홀토마토를 손으로 으깨어 소스를 만들고, 매운 베트남 고추는 반으로 부숴줍니다.
5. 냄비에 올리브유 2큰술을 두르고 손질한 마늘과 양파를 넣어줍니다. 양파의 겉면이 투명해지면 베트남 고추, 홀토마토 소스를 넣고, 설탕을 약간 넣어 신맛을 조절해줍니다.
6. 홍합 육수를 붓고, 소금, 고추기름 1큰술, 후추로 간을 해줍니다.
7. 샤브샤브용 흑돼지 고기와 좋아하는 사리를 넣어 맛있게 즐기면 완성입니다!
## 요리 팁
* 버크셔 흑돼지 목살은 얇게 썰어 사용하면 더욱 빠르게 익혀 먹을 수 있습니다.
* 육수는 취향에 따라 멸치, 다시마, 채소 등을 넣어 더욱 풍성하게 만들 수 있습니다.
* 샤브샤브를 더욱 맛있게 즐기려면 다양한 채소와 버섯을 준비하는 것을 추천합니다.
* 매운맛을 조절하고 싶다면 베트남 고추의 양을 조절하거나 생강을 추가할 수 있습니다.
## 영양 정보
본 레시피는 단백질이 풍부한 흑돼지와 다양한 채소를 곁들여 균형 잡힌 영양을 제공합니다. 특히 흑돼지는 불포화 지방산이 풍부하여 심혈관 건강에 도움을 줄 수 있으며, 비타민 B군과 철분이 풍부하여 피로 회복과 면역력 강화에 효과적입니다. 다양한 채소는 비타민, 무기질, 식이섬유를 제공하여 건강한 식단에 도움이 됩니다.
버크셔K 지리산 흑돼지 미박 삼겹살 오겹살 냉제육 국내산 한돈, 1개, 1kg 사러가기!
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.