시원함이 샘솟는 도토리묵 사발, 더위를 날려보내세요!
여름철 무더위에 지친 여러분을 위한 특별한 레시피를 준비했습니다. 입안 가득 퍼지는 시원함과 도토리묵의 탱글한 식감이 어우러진, 매콤새콤한 도토리묵 사발을 만들어 드시면, 무더운 여름날의 피로를 잊고 활력을 되찾으실 수 있을 거예요. 만개의 레시피와 함께 시원한 여름을 보내세요!
재료 (1인분)
- 데친 도토리묵 1/2모 (약 170g)
- 싱싱한 백오이 1/4개 (약 40g)
- 다진 김치 1/2줌 (약 60g)
- 고소한 김가루 약간 (약 1g)
- 시원한 물 500ml
- 연두 순 2큰술
- 양조식초 5큰술
- 달콤한 설탕 3.5큰술
- 통깨 0.5큰술
만드는 방법
- 데친 도토리묵은 먹기 좋은 크기의 스틱 모양으로 썰어주세요. 백오이는 얇게 채 썰어 준비합니다.
- 볼에 시원한 물 500ml, 연두 순 2큰술, 양조식초 5큰술, 설탕 3.5큰술, 통깨 0.5큰술을 넣고 잘 저어 냉국을 만들어 줍니다. 냉국을 미리 만들어 차갑게 준비하면 더욱 시원하고 맛있게 즐길 수 있어요.
- 도토리묵과 채 썬 백오이를 그릇에 담고, 미리 만들어 놓은 냉국을 부어줍니다.
- 마지막으로 고소한 김가루를 솔솔 뿌려주면 완성입니다. 김가루 외에도 취향에 따라 깨소금이나 참깨를 추가하여 드셔도 좋습니다.
요리 팁
도토리묵은 미리 데쳐서 사용하면 더욱 부드럽고 탱글한 식감을 즐길 수 있습니다. 백오이는 신선한 것을 사용하는 것이 좋고, 껍질을 벗겨 사용하면 더욱 부드러운 맛을 느낄 수 있습니다. 냉국 간을 맞출 때는 입맛에 따라 설탕의 양을 조절하세요. 매콤한 맛을 좋아한다면 청양고추를 다져서 넣어도 좋습니다. 취향에 따라 삶은 계란이나 삶은 닭가슴살 등을 추가하여 영양과 풍미를 더할 수도 있습니다.
영양 정보 (1인분 기준, 예상치)
칼로리: 약 250kcal, 탄수화물: 약 40g, 단백질: 약 10g, 지방: 약 5g *재료의 종류와 양에 따라 영양정보는 달라질 수 있습니다.
[로켓프레시] 한둘푸드 쫄깃 생도토리 칼국수 2인분, 320g, 1개 사러가기!
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.