## 백종원 마약 계란장 레시피: 초간단 반숙 장조림 만들기
밥도둑 계란 요리의 끝판왕! 백종원 마약 계란장 레시피로 간단하게 맛있는 반숙 장조림을 만들어 보세요. 짭짤하면서도 달콤한 맛이 일품인 마약 계란장은 밥과 함께 먹으면 정말 꿀맛입니다. 특히 끓이지 않아도 되는 간편한 조리법이라 여름철에도 부담 없이 즐길 수 있다는 장점이 있습니다.
### 재료
1. 계란 7개
2. 간장 1컵
3. 설탕 1컵
4. 물 1컵
5. 청양고추 4개
6. 당근 1움큼
7. 양파 1/4개
8. 파 1움큼
### 조리 과정
1. 냄비에 물을 넣고 식초와 소금을 약간 넣어 끓입니다. 계란을 넣고 6분 이내로 삶아줍니다. 6분 이내로 삶아야 완벽한 반숙 계란을 맛볼 수 있습니다.
2. 계란을 찬물에 헹궈 껍질을 깨끗이 벗겨줍니다.
3. 깨끗하게 껍질을 벗긴 계란을 준비해 둡니다.
4. 양파와 당근은 채 썰어줍니다.
5. 냄비에 간장 1컵, 설탕 1컵, 물 1컵을 넣고 잘 저어줍니다.
6. 채 썬 양파, 청양고추, 당근을 넣고 잘 저어줍니다.
7. 계란을 넣고 냉장 보관 후, 바로 먹으면 완성! 끓이지 않아도 되는 초간단 레시피로 여름철에도 쉽게 즐길 수 있습니다.
### 요리 팁
– 계란을 삶을 때 찬물에 넣고 끓이면 계란 껍질이 깨지는 것을 방지할 수 있습니다.
– 계란을 삶은 후 찬물에 담가 식히면 계란의 속까지 고루 익고, 껍질이 잘 벗겨집니다.
– 취향에 따라 청양고추, 파의 양을 조절해 매운 맛을 조절할 수 있습니다.
– 냉장 보관하여 차갑게 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
### 영양 정보
– 계란은 단백질과 필수 아미노산이 풍부하여 건강에 좋은 식품입니다.
– 장조림은 간장과 설탕으로 만들어 짭짤하고 달콤한 맛이 일품입니다.
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