두부와 돼지고기의 환상적인 만남! 담백하고 부드러운 동그랑땡 레시피

입안 가득 퍼지는 촉촉한 두부와 돼지고기의 풍미! 잘 다진 야채의 아삭함이 더해져 영양까지 만족스러운 동그랑땡 레시피를 소개합니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 완벽한 조화를 경험해보세요. 어른 아이 할 것 없이 누구나 좋아하는 동그랑땡으로 특별한 식탁을 완성해보세요.

두부는 면포에 싸서 물기를 최대한 짜줍니다. 칼로 뭉개는 것 보다 면포로 짜는게 수분 제거에 더 효과적이에요.
양파, 표고버섯, 파프리카를 잘게 다져줍니다. 재료를 곱게 다질수록 동그랑땡의 모양이 더욱 예뻐집니다.
볼에 다진 돼지고기, 물기를 뺀 두부, 다진 야채(부추 제외), 소금, 들기름, 후추, 생강을 넣고 골고루 섞어줍니다. 손으로 치대어가며 반죽을 만드는 것이 좋습니다.
마지막으로 부추를 넣고 살살 섞어줍니다. 부추는 너무 많이 치대면 색이 변하고 숨이 죽을 수 있으니 주의해주세요.
반죽을 한입 크기로 떼어 동글납작하게 모양을 빚습니다. 손가락으로 가운데를 살짝 눌러주면 더욱 먹음직스러워요.
완성된 동그랑땡에 밀가루를 묻히고, 계란물을 앞뒤로 골고루 입혀줍니다.
달군 프라이팬에 기름을 두르고 중불에서 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 약 6분 정도 구우면 완성!

두부의 수분을 충분히 제거하는 것이 동그랑땡의 식감을 좌우합니다. 돼지고기 대신 소고기를 사용해도 좋습니다. 야채의 종류와 양을 취향에 맞게 조절하여 나만의 동그랑땡을 만들어보세요. 케첩이나 머스타드를 곁들여 드시면 더욱 맛있습니다.

칼로리: 약 250kcal
단백질: 15g
탄수화물: 10g
지방: 18g

※ 영양 정보는 재료의 종류와 양에 따라 달라질 수 있습니다.

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