아이들도 안심! 엄마표 바삭한 치킨 레시피

갓 튀겨낸 바삭한 치킨의 황홀한 풍미를 집에서 간편하게 즐겨보세요! 엄선된 재료와 간단한 조리 과정으로 누구나 쉽게 만들 수 있는 엄마표 치킨 레시피를 소개합니다. 아이들이 좋아하는 바삭한 식감은 물론, 믿을 수 있는 재료로 만들어 안심하고 드실 수 있습니다. 지금 바로 시작해보세요!

재료

닭 11호 1마리
계란 1개
다진 마늘 1큰술
우유 100ml
후추 1.5큰술
맛소금 1.5큰술
튀김가루 1컵
밀가루 1컵

조리 과정

닭 1마리를 적당한 크기로 토막 내어 흐르는 물에 깨끗하게 핏물과 이물질을 제거합니다. 깨끗이 손질된 닭은 30분 정도 재워 잡내를 제거합니다.
손질된 닭에 후추, 다진 마늘, 맛소금으로 간을 합니다. 닭고기가 골고루 간에 배도록 조물조물 버무려줍니다.
밀가루와 튀김가루를 섞어 반죽을 만듭니다. 반죽이 너무 질지 않도록 적당한 농도를 맞춰줍니다. 닭고기에 반죽을 입힙니다.
적당량의 식용유를 두른 팬에 기름을 충분히 달궈줍니다.
닭을 노릇하게 튀겨줍니다. 닭 표면이 노릇하게 갈색이 될 때까지 튀겨줍니다.
한 번 튀긴 닭을 건져 기름기를 제거합니다. 기름을 제거하는 과정은 키친타올을 이용하는 것이 좋습니다.
기름 온도를 다시 높여, 한 번 더 튀겨 바삭함을 더합니다. 바삭한 식감을 원할 경우 튀김 과정을 두 번 반복합니다.
튀긴 닭을 접시에 담아 완성합니다. 취향에 맞게 케첩이나 머스타드와 함께 곁들여 드세요.

요리 팁

더욱 바삭한 치킨을 원한다면, 튀긴 후 잠시 식힌 다음 다시 한번 튀겨주는 것을 추천합니다. 닭고기에 우유를 재워두면 더욱 부드러운 닭고기를 맛볼 수 있습니다. 튀김옷에 녹말가루를 약간 추가하면 더욱 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다. 각자의 취향에 맞게 매운 맛을 내기 위해 고추가루를 약간 넣어도 좋습니다.

영양 정보 (1회 제공량 기준, 약 150g)

칼로리 : 약 350kcal, 단백질 : 약 30g, 탄수화물 : 약 25g, 지방 : 약 15g (※ 영양 정보는 재료 및 조리 방법에 따라 다를 수 있습니다.)

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