입안 가득 퍼지는 불맛! 제육볶음 레시피

오늘은 밥도둑, 제육볶음 레시피를 공개합니다! 돼지고기의 풍부한 육즙과 매콤한 양념이 어우러져, 한 번 맛보면 잊을 수 없는 중독적인 맛을 자랑하는 제육볶음. 집에서도 간편하게 만들 수 있으니, 지금 바로 만들어보세요!

깨끗이 씻은 돼지 앞다리살을 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. (두께는 1cm 정도가 적당합니다.)
볼에 썬 돼지고기를 넣고, 설탕과 간장을 넣어 30분간 재워둡니다. (고기가 양념을 충분히 흡수하여 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.)
양념장을 만들어 줍니다. 고추장, 고춧가루, 맛술, 물엿, 굴소스, 다진 마늘을 한데 섞어 양념장을 만듭니다. (모든 양념이 잘 섞이도록 충분히 저어줍니다.)
달군 팬에 기름을 두르고, 돼지고기를 볶아줍니다. (고기가 어느정도 익으면 양념장을 넣고 골고루 볶아줍니다.)
고기가 거의 익었을 무렵, 채 썬 양파와 어슷하게 썬 대파를 넣고 함께 볶습니다. (양파가 투명해지도록 볶아주세요.)
마지막으로 청양고추를 넣고 살짝 볶은 후, 참깨를 뿌려 마무리합니다. (청양고추의 매운맛과 참깨의 고소함이 어우러져 제육볶음의 풍미를 더욱 풍부하게 만들어줍니다.)

고기를 재울 때 키친타월로 핏물을 제거하면 잡내 없이 더욱 깔끔하게 요리할 수 있습니다. 양념장의 비율을 조절하여 본인의 입맛에 맞게 매운 정도를 조절해보세요. 볶을 때 중불에서 천천히 볶으면 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.

칼로리: 약 400kcal, 단백질: 30g, 탄수화물: 30g, 지방: 20g (※ 재료의 양과 조리 방법에 따라 영양 정보는 달라질 수 있습니다.)

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