마늘쫑 무침 반찬 1kg 국내생산 입점 출시, 1세트, 1kg 사러가기!
입안 가득 퍼지는 향긋함, 풋풋한 마늘대 무침 레시피
싱싱한 풋마늘의 매력을 가득 담은 마늘대 무침 레시피를 소개합니다. 게장을 먹고 남은 풋마늘을 활용하여 만들었지만, 풋마늘만 있다면 누구든 쉽게 만들 수 있는 간단하면서도 맛있는 밑반찬입니다. 달콤함과 매콤함이 조화롭게 어우러져 자꾸만 손이 가는 마성의 맛을 경험해보세요. 밥반찬은 물론, 술안주로도 제격입니다. 지금 바로 만들어보시고, 풋마늘의 새로운 매력을 발견해보세요!
재료 (2인분)
- 풋마늘 250g
- 고추장 1큰술
- 고춧가루 1큰술
- 진간장 2큰술
- 멸치액젓 1큰술
- 매실액 1큰술
- 설탕 0.5큰술
- 식초 1큰술
- 통깨 1큰술
- 참기름 0.5큰술
- 소금 0.5작은술
만드는 방법
- 풋마늘은 흙과 잔잎을 깨끗하게 제거합니다. 마치 대파를 다듬듯이 꼼꼼하게 손질해주세요.
- 깨끗이 다듬은 풋마늘은 흐르는 물에 잎 사이사이를 여러 번 씻어 이물질을 제거합니다. 풋마늘의 싱싱함을 유지하기 위해 깨끗한 세척이 중요합니다.
- 깨끗하게 씻은 풋마늘은 5cm 길이로 먹기 좋게 잘라줍니다. 한 입 베어 물었을 때, 풋마늘의 향긋함이 입안 가득 퍼지도록 크기를 조절해주세요.
- 냄비에 물을 끓이고 소금 0.5작은술을 넣습니다. 물이 끓으면 풋마늘을 넣고 살짝 데쳐줍니다. 데치는 시간은 풋마늘의 굵기에 따라 조절해주세요. 너무 오래 데치면 풋마늘이 질겨질 수 있으니 주의하세요.
- 데친 풋마늘은 찬물에 헹구어 뜨거운 기운을 없앤 후, 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거합니다. 물기를 충분히 제거해야 양념이 골고루 배어 맛있습니다.
- 믹싱볼에 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 진간장 2큰술, 멸치액젓 1큰술, 매실액 1큰술, 설탕 0.5큰술, 식초 1큰술, 참기름 0.5큰술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다. 매콤달콤한 양념장이 완성됩니다.
- 만들어 놓은 양념장에 물기를 제거한 풋마늘과 통깨 1큰술을 넣고, 골고루 버무립니다. 풋마늘이 양념에 잘 버무려지도록 살살 조물조물 무쳐주세요.
- 완성된 마늘대 무침을 그릇에 담아 맛있게 드세요!
요리 팁
풋마늘을 데칠 때 너무 오래 데치지 않도록 주의하세요. 풋마늘의 아삭한 식감을 살리는 것이 중요합니다. 양념의 비율은 취향에 따라 조절해도 좋습니다. 매콤한 맛을 더 원한다면 고춧가루의 양을 조금 더 늘려보세요.
영양 정보 (1인분 기준, 어림값)
칼로리: 100kcal 미만, 탄수화물: 10g 미만, 단백질: 2g 미만, 지방: 2g 미만 (정확한 영양 정보는 재료의 종류와 양에 따라 달라질 수 있습니다.)
(무료배송)1+1 매콤 새콤 알마늘 양념고추 무침 1kg 2개 간편 집반찬, 2개, 1kg 사러가기!
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.