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달콤한 유혹, 촉촉한 계란과자 레시피
아이들의 숲 체험 간식으로도 제격인, 촉촉하고 부드러운 수제 계란과자 레시피를 소개합니다. 친구들과 함께 나눠 먹으며 행복한 시간을 선물하세요. 정성껏 만든 따뜻한 과자는 아이들에게 특별한 기쁨을 안겨줄 거예요. 달콤한 향과 부드러운 식감은 한입 베어 물면 잊을 수 없는 행복을 선사합니다.
재료
- 밀가루 60g
- 바닐라 익스트랙 2방울
- 황설탕 40g
- 버터 40g
- 우유 15g
- 소금 1꼬집
- 베이킹소다 1꼬집
계란과자 만드는 방법
- 실온에 두어 부드러워진 버터에 황설탕을 넣고 골고루 섞어줍니다. 버터가 설탕을 완전히 흡수할 때까지 충분히 섞어주는 것이 포인트입니다.
- 계란 노른자 두 개를 넣고, 거품기나 주걱을 이용하여 매끄럽게 될 때까지 섞어줍니다. 너무 오래 섞으면 질겨질 수 있으니 주의해주세요.
- 바닐라 익스트랙 두 방울을 넣고 향긋함을 더해줍니다. 바닐라 익스트랙은 취향에 따라 양을 조절할 수 있습니다.
- 밀가루와 베이킹소다는 체에 한 번 거른 후, 반죽에 넣고 가볍게 섞습니다. 밀가루가 뭉치지 않도록 주의하며 섞어주세요.
- 우유를 넣고 반죽이 매끄러워질 때까지 섞은 후, 지퍼백에 반죽을 넣어 밀봉합니다.
- 지퍼백의 가장자리를 조금 잘라주고, 100원짜리 동전 크기로 반죽을 동그랗게 짜서 오븐 팬에 올립니다.
- 원하는 모양으로 예쁘게 짜주고, 초콜릿을 가운데에 살짝 올려 장식합니다. (선택)
- 160도로 예열된 오븐에서 12분간 구워줍니다. 오븐의 온도와 시간은 사용하는 오븐에 따라 조절할 수 있습니다. 노릇노릇하게 구워졌는지 확인 후, 꺼내주세요.
- 완성된 계란과자는 식힘망에 잠시 식힌 후, 밀폐용기에 담아 보관합니다.
요리 팁
✔ 버터는 미리 실온에 두어 말랑하게 만들어 사용하면 더욱 부드러운 반죽을 만들 수 있습니다.
✔ 계란은 신선한 것을 사용하는 것이 좋습니다.
✔ 오븐 온도와 굽는 시간은 오븐 사양에 따라 조절이 필요합니다. 계란과자가 노릇하게 구워졌는지 확인하며 조절해주세요.
✔ 취향에 따라 견과류, 건포도 등을 넣어 다양한 맛을 즐길 수 있습니다.
영양 정보 (1개당, 추정치)
칼로리: 약 50kcal
탄수화물: 약 5g
지방: 약 3g
단백질: 약 1g
(* 재료의 양과 종류에 따라 영양 정보가 달라질 수 있습니다.)
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