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바삭하고 풍미 가득한 마늘 바게트, 집에서 간편하게 만들어보세요!
집에 남은 딱딱한 바게트 빵, 버리기 아깝다고 생각되시나요? 오늘은 그 딱딱한 바게트를 활용하여 바삭하고 풍미 가득한 마늘 바게트를 만들어보는 레시피를 소개합니다. 제과점에서 파는 마늘빵처럼 느끼하고 눅눅한 것이 아니라, 손에 묻어나지 않을 정도로 바삭한 식감과 담백한 풍미를 자랑하는 마늘 바게트를 경험하실 수 있습니다.
재료
- 바게트 빵 1개
- 다진 마늘 22g
- 연유 34g
- 파슬리 가루 1~2꼬집 (생략 가능)
- 무염 버터 70g (상온)
- 소금 2꼬집 (갈릭 솔트 추천)
만들기
- 오븐을 180°C로 예열합니다. 바게트 빵은 1~1.5cm 두께로 썰어줍니다. 빵집에서 썰어온 빵이라면 그대로 사용하셔도 좋습니다. 빵의 두께에 따라 바삭함의 정도가 달라질 수 있으니 참고하세요.
- 볼에 다진 마늘, 연유, 파슬리 가루, 무염 버터, 소금을 모두 넣고 잘 섞어 부드러운 크림 형태로 만들어줍니다. 파슬리가 없다면 바질 가루로 대체할 수 있으며, 소금은 갈릭 솔트를 사용하면 풍미를 더할 수 있습니다. 무염 버터는 상온에서 꺼내 말랑말랑한 상태로 사용해야 합니다.
- 썰어놓은 바게트 빵에 갈릭 버터를 골고루, 얇게 펴 발라줍니다. 구석구석 꼼꼼하게 발라주는 것이 포인트입니다. 버터가 너무 두껍거나 얇지 않도록 주의하세요.
- 예열된 180°C 오븐에 10~15분간 구워줍니다. 오븐 옆에서 빵의 색깔을 확인하며 구워주세요. 10분 정도 구웠을 때는 옅은 갈색을 띠고, 12분 정도 구우면 바삭한 식감과 보기 좋은 갈색을 얻을 수 있습니다.
- 오븐에서 꺼내어 완전히 식힌 후, 바삭하고 풍미 가득한 마늘 바게트를 즐겨보세요!
요리 팁
· 더욱 풍부한 마늘 향을 원하신다면 다진 마늘의 양을 조절해 보세요.
· 꿀을 넣으면 더욱 달콤하고 풍부한 맛을 낼 수 있습니다.
· 바게트 대신 다른 빵을 사용해도 좋습니다.
· 치즈를 곁들이면 더욱 맛있습니다.
영양 정보 (1조각 기준, 어림값)
칼로리: 150kcal
탄수화물: 20g
지방: 8g
단백질: 3g
* 재료의 양과 종류에 따라 영양 정보는 달라질 수 있습니다.
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