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짜장 떡볶이: 아이들을 위한 특별한 간식 또는 한 끼 식사
주말 점심 메뉴로 고민이시라면, 아이들이 무척 좋아하는 짜장 떡볶이를 추천합니다! 매콤한 떡볶이에 달콤한 짜장 소스가 더해져 중독성 있는 맛을 자랑하며, 닭가슴살을 추가하여 영양까지 챙길 수 있는 완벽한 메뉴입니다. 아이들의 영양 간식이나 한 끼 식사로 제격이에요. 4살, 5살 아이들에게 특히 인기 만점이랍니다.
재료 (2인분)
- 떡볶이 떡 1봉 (400g)
- 닭가슴살 100g
- 양파 1/2개 (50g)
- 미니 새송이버섯 5개 (30g)
- 물 250ml
- 우동 사리 1봉 (100g)
- 올리브유 1큰술
- 짜장 가루 4.5큰술
- 물엿 2큰술
- 진간장 2큰술
만드는 방법
- 미니 새송이버섯을 먹기 좋은 크기로 찢고, 양파는 채 썰어 올리브유 1큰술을 두른 팬에 넣고 약불에서 볶습니다. 양파가 투명해지도록 볶아주는 것이 중요해요.
- 양파와 버섯이 어느 정도 볶아지면, 닭가슴살 100g을 넣고 함께 볶아 줍니다. 닭가슴살이 완전히 익을 때까지 충분히 볶아주세요. 잘게 썰어 넣으면 더욱 좋습니다.
- 떡볶이 떡과 우동 사리는 미리 물에 불려둡니다. 특히 우동 사리는 찬물에 불려 신맛을 제거하고 사용하는 것이 좋습니다. 아이가 어린 경우, 떡볶이 떡 대신 떡국 떡을 사용하고 반으로 잘라 사용하면 더욱 안전하게 먹을 수 있습니다.
- 볶은 재료에 짜장 가루 4.5큰술, 물엿 2큰술, 진간장 2큰술, 물 250ml를 넣고 잘 섞어 줍니다. 짜장 소스의 농도를 조절하며 간을 맞추는 것이 좋습니다. 처음에는 짜장 가루 4큰술, 진간장 1큰술, 물엿 1큰술, 물 250ml를 넣고 끓이다가 간을 보고 추가하는 것을 추천합니다.
- 양념이 끓어오르면 불린 떡을 넣고 떡이 익을 때까지 조려줍니다. 떡이 말랑말랑해지면 물기를 제거한 우동 사리를 넣고 중불에서 익혀줍니다. 골고루 섞어가며 익혀주세요.
요리 팁
더욱 풍부한 맛을 원하신다면, 청양고추를 약간 다져 넣어 매콤함을 더할 수 있습니다. 아이가 매운 것을 싫어한다면 빼고 조리해주세요. 취향에 따라 다른 야채 (당근, 애호박 등)을 추가하여 영양과 풍미를 더욱 높일 수 있습니다. 짜장 소스의 양을 조절하여 간을 맞추세요.
영양 정보 (1인분 기준, 대략적인 값)
칼로리: 약 400kcal, 단백질: 25g, 탄수화물: 70g
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