소개
아이들이 파스타를 외치던 날, 냉장고를 열어보니 면이 똑 떨어졌지 뭐에요! 발이 불편해 주방에서 멀어져 식재료들이 거의 바닥을 보였어요. 그래서 곧 마트에 장을 보러 가야겠다고 생각했죠. 그러다 눈에 띈 건, 바로 떡볶이 떡이었어요. 아들이 떡볶이를 만들려고 사놨다는데, 제가 먼저 떡을 사용해서 특별한 파스타를 만들어 보기로 했답니다. 바로 냉동실에서 꺼낸 미트볼과 떡을 활용하여 맛있는 떡 미트볼 파스타를 만들었어요.
재료
1. 떡볶이 떡 500g
2. 미트볼 30개
3. 양파 1개
4. 양송이버섯 6개
5. 빨강 파프리카 1/3개
6. 주황 파프리카 1/3개
7. 노랑 파프리카 1/3개
8. 토마토 소스 1통
9. 통마늘 15개
10. 피자치즈 적당량
11. 블랙올리브 적당량
만드는 법
1. 양송이버섯과 통마늘을 얇게 썰어 주세요. 양파와 파프리카는 한입 크기로 썰어 준비합니다.
2. 떡볶이 떡은 찬물에 가볍게 헹군 후, 체에 받쳐 물기를 빼주세요. 냉동된 떡은 끓는 물에 살짝 데쳐 말랑하게 만듭니다.
3. 미트볼은 시판 제품을 사용했어요. 에어프라이어를 사용해 180도에서 18분간 조리하거나, 프라이팬에 넉넉한 기름을 두르고 노릇하게 구워도 좋습니다.
4. 팬에 기름을 두르고 마늘을 먼저 볶아 향을 낸 다음, 양파를 넣어 볶아주세요. 양파가 투명해지면 떡을 넣고 함께 볶습니다.
5. 떡이 어느 정도 익으면 구운 미트볼과 썰어둔 채소를 넣고 가볍게 볶아주세요.
6. 물 2/3컵을 붓고 토마토 소스를 넣어 재료들이 잘 어우러지도록 섞어가며 끓여줍니다.
7. 접시에 담고 피자치즈를 듬뿍 뿌린 후, 슬라이스한 블랙올리브를 올려 전자레인지에 넣고 치즈가 녹을 때까지 돌려주면 맛있는 떡 미트볼 파스타 완성!
요리 팁
* 매콤한 맛을 원한다면, 요리 마지막 단계에 페페론치노를 넣어보세요.
* 파스타 면 대신 떡을 사용하기 때문에, 떡의 쫄깃한 식감을 살리는 것이 중요해요. 너무 오래 끓이지 않도록 주의하세요.
* 미트볼 대신 소시지나 햄을 넣어도 훌륭한 파스타를 만들 수 있습니다.
영양 정보 (1인분 기준)
* 칼로리: 약 500kcal
* 탄수화물: 60g
* 단백질: 25g
* 지방: 20g
(영양 정보는 대략적인 추정치이므로, 재료 및 조리 방법에 따라 달라질 수 있습니다.)
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