[로켓프레시] 킨더가든 우리아이 소고기 감자조림 사러가기!
소개
오늘은 누구나 쉽게 만들 수 있는, 하지만 그 맛은 결코 가볍지 않은 계란양파덮밥 레시피를 소개합니다. 바쁜 일상 속에서도 든든하고 맛있는 한 끼를 챙기고 싶을 때, 이 레시피가 최고의 선택이 될 것입니다. 양파의 달콤함과 계란의 부드러움이 어우러져 환상적인 맛의 조화를 이루는 이 덮밥은 남녀노소 누구나 좋아할 만한 메뉴입니다.
재료
- 밥 1 공기
- 양파 1 개
- 계란 2 개
- 대파 흰 부분 1/3 개
- 설탕 1/3 큰술
- 참치액 1 큰술
- 맛간장 1 큰술
- 통후추 약간 (1/3 큰술)
만드는 법
- 팬에 식용유를 살짝 두르고, 양파를 얇게 채 썰어 넣고 약불에서 천천히 볶아줍니다.
- 양파가 노릇하게 변하고 살짝 타기 직전까지 볶아줍니다. 물 한 컵을 넣고 끓여줍니다.
- 설탕, 참치액, 맛간장을 넣고 잘 섞어줍니다.
- 센 불로 올려 양념이 졸아들도록 끓여줍니다.
- 계란 2개를 풀어 계란물을 만들어둡니다.
- 풀어놓은 계란물을 팬에 빙 둘러가며 붓고, 약 1분 정도 익힙니다.
- 준비된 밥 위에 6번 과정을 부어 올립니다.
- 잘게 썬 대파 흰 부분이나 쪽파를 올려주고, 통후추를 살짝 뿌려 마무리합니다.
요리 팁
양파를 볶을 때 충분히 캐러멜라이징해주면 더욱 깊은 풍미를 낼 수 있습니다. 또한, 계란물을 부을 때는 너무 젓지 말고, 젓가락으로 살짝 저어주어 부드러운 식감을 살리는 것이 좋습니다. 매콤한 맛을 원한다면 고추를 곁들여도 좋습니다.
영양 정보
계란양파덮밥은 탄수화물, 단백질, 지방을 균형 있게 섭취할 수 있는 메뉴입니다. 양파에는 항산화 성분이 풍부하고, 계란은 양질의 단백질 공급원입니다. 참치액 대신 멸치액젓이나 다시마 육수를 활용하면 더욱 건강한 덮밥을 즐길 수 있습니다.
소스집 프리미엄 비벼먹는 계란간장, 3개, 580ml 사러가기!
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.