봄 향기 가득한 벚꽃 계란말이 레시피

겨울 추위가 채 가시지 않은 요즘, 봄을 기다리는 마음으로 화사한 벚꽃을 닮은 계란말이를 만들어 보았습니다. 알록달록한 색감과 부드러운 계란의 조화는 봄 향기를 가득 담아 우리 식탁에 봄을 불러올 거예요. 아이들 간식이나, 봄 소풍 도시락 메뉴로도 손색없는 요리입니다. 지금 바로 만들어 봄을 만끽해보세요!

재료

계란 4개
분홍 소시지 1/4개
쪽파 약간
소금 약간

만드는 법

계란 흰자와 노른자를 분리하여 각각 소금으로 살짝 간을 합니다.
분홍 소시지는 최대한 얇게 썰어 별 모양 쿠키 커터를 사용하여 벚꽃 모양을 만들거나, 작게 다져 벚꽃잎을 표현합니다.
계란 흰자에 송송 썬 쪽파를 넣고 잘 섞어줍니다.
남은 분홍 소시지는 잘게 다져서 노른자에 넣고 고루 섞어 줍니다. (믹서기 사용을 권장합니다.)
사각 프라이팬에 기름을 두르고 중약불로 가열한 후, 계란 노른자 섞은 반죽을 얇게 부어줍니다.
계란이 어느 정도 익으면, 돌돌 말아줍니다. (김밥 말듯이 말아주면 모양이 더욱 예쁘게 나와요.)
별 모양의 분홍 소시지를 프라이팬 바닥에 깔고, 계란 흰자를 부어 얇게 펴줍니다.
계란 흰자가 어느 정도 익으면, 노른자 계란말이와 함께 꼼꼼하게 돌돌 말아줍니다.
김밥 말이틀을 사용하여 계란말이를 네모난 모양으로 잡아줍니다.
완성된 벚꽃 계란말이를 먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 담아냅니다.

요리 팁

더욱 풍성한 맛을 위해, 흰자에는 다진 채소(당근, 파프리카 등)를 추가할 수 있습니다. 소시지 대신, 햄이나 연어를 활용해도 좋습니다. 계란말이가 찢어지는 것을 방지하려면, 약불에서 천천히 조리하는 것이 중요합니다. 계란말이 속에 치즈를 넣어 풍미를 더해도 좋습니다. 완성된 계란말이에 마요네즈를 곁들여도 좋습니다.

영양 정보 (1인분 기준, 계란 1개 기준)

단백질: 약 6g, 칼로리: 약 70kcal (소시지 및 기타 재료 포함 시 영양정보는 달라집니다)

[대영] 도나우 칼집난 다섯가지 맛 모듬빌 소시지 1kg (한팩 20g*50ea) 냉동, 20g, 50개 사러가기!

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.