[삼화해조류] 염장 쌈다시마 5kg 10kg 벌크 최고의 반찬 영양식품, 1개 사러가기!
환절기 건강, 다시마 두릅 말이로 지켜요!
황사와 미세먼지로 걱정되는 환절기, 건강을 챙기는 요리법을 소개합니다. 면역력 증진에 도움을 주는 다시마와 봄나물의 대표주자 두릅을 활용한 다시마 두릅 말이는 간단한 조리 과정으로 영양 만점 간식 또는 요리를 완성할 수 있습니다. 풍부한 섬유질과 미네랄이 가득한 다시마는 해독 작용에도 효과적이며, 쌉싸름한 두릅의 풍미가 입안 가득 퍼지는 특별한 맛을 선사합니다. 가족들과 함께 건강하고 맛있는 요리를 만들어보세요.
재료 (2인분)
1. 쌈 다시마: 1팩
2. 두릅: 1팩
3. 미나리: 1/3줌
4. 노랑 파프리카: 1/2개
5. 빨강 파프리카: 1/2개
6. 고추장: 2큰술
7. 사과식초: 1큰술
8. 다진 마늘: 1작은술
9. 설탕: 1큰술
만들기
1. 두릅은 깨끗하게 다듬어 흐르는 물에 씻은 후, 끓는 소금물에 살짝 데쳐 물기를 제거합니다. 데치는 시간은 두릅의 질긴 정도에 따라 조절해주세요.
2. 쌈 다시마는 찬물에 1시간 정도 불려 염분기를 충분히 제거합니다. 염분기를 제대로 제거해야 깔끔한 맛을 즐길 수 있습니다.
3. 미나리는 깨끗이 다듬어 씻은 후, 살짝 데쳐 물기를 제거합니다. 미나리 줄기는 다시마를 말 때 사용하고, 잎 부분은 송송 썰어 재료로 사용합니다.
4. 두릅은 한 줄기씩 떼어 준비하고, 미나리는 잎 부분만 적당한 길이로 잘라 준비합니다. 파프리카는 가늘고 얇게 채 썰어줍니다. 채 썬 파프리카는 보기에도 좋고 아삭한 식감을 더합니다.
5. 쌈 다시마는 약 7~8cm 너비로 자른 후, 두릅, 파프리카, 미나리 잎을 가지런히 올리고 돌돌 말아줍니다. 단단하게 말아야 모양이 잘 유지됩니다.
6. 말린 다시마는 흩어지지 않도록 데친 미나리 줄기를 이용하여 묶어줍니다. 미나리 줄기로 묶으면 자연스러운 색감과 향을 더할 수 있습니다.
7. 미나리 줄기의 끝부분은 가위로 깔끔하게 잘라내고, 다시마 말이는 가운데서 반으로 잘라 줍니다. 먹기 좋은 크기로 잘라서 드세요.
요리 팁
– 다시마는 물에 불릴 때, 염분기를 완전히 제거하기 위해 여러 번 물을 갈아주는 것을 추천합니다.
– 두릅은 데치는 시간을 조절하여 본인의 취향에 맞는 식감으로 조리해보세요.
– 취향에 따라 다른 채소들을 추가하여 더욱 풍성하고 다채로운 맛을 즐길 수 있습니다.
영양 정보 (1인분 기준, 추정치)
칼로리: 약 100kcal
단백질: 약 5g
탄수화물: 약 15g
지방: 약 2g
(※ 정확한 영양 정보는 재료의 종류 및 양에 따라 달라질 수 있습니다.)
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