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친환경 자연쿡] 건강한 수제 토마토소스 계란 또띠아 만들기
바쁜 아침, 간단하지만 영양 가득한 브런치를 원하시나요? 통밀 또띠아와 수제 토마토소스, 신선한 유정란으로 만든 건강한 계란 또띠아 레시피를 소개합니다. 통밀 또띠아의 고소함과 삶은 유정란의 담백함, 그리고 수제 토마토소스의 풍부한 맛이 환상적인 조화를 이루는 계란 또띠아를 직접 만들어보세요. 간편한 조리 과정으로 누구나 쉽게 만들 수 있으며, 샐러드나 좋아하는 소스와 함께 곁들이면 더욱 풍성한 한 끼를 즐길 수 있습니다.
재료
- 통밀 또띠아 2장
- 유정란 2개
- 수제 토마토소스 적당량 (레시피는 블로그 내 다른 게시글 참조)
- 자연산 스트링 치즈 3개
만드는 방법
- 냄비에 물을 끓이고 유정란 2개를 삶아 줍니다. 완전히 익으면 찬물에 헹군 후, 껍질을 제거합니다.
- 삶은 계란의 흰자와 노른자를 분리하여 각각 잘게 다져줍니다. 칼이나 포크를 사용하여 원하는 크기로 다져도 좋습니다.
- 오븐 팬에 유산지를 깔고 통밀 또띠아 한 장을 올립니다.
- 또띠아 위에 수제 토마토소스를 골고루 펴 발라줍니다. (수제 토마토소스 레시피는 블로그 내 다른 게시글을 참조해주세요.)
- 토마토소스 위에 다진 흰자는 가장자리에, 다진 노른자는 가운데 부분에 예쁘게 뿌려줍니다.
- 자연산 스트링 치즈를 찢어 또띠아 위에 골고루 얹습니다. 치즈의 풍미가 더욱 진해집니다.
- 다른 통밀 또띠아 한 장을 위에 덮어 샌드위치 형태로 만듭니다.
- 160도로 예열된 오븐에 15-20분간 구워줍니다. 또띠아 가장자리가 노릇하게 구워지면 완성입니다.
- 오븐에서 꺼낸 또띠아는 식힌 후 원하는 크기로 잘라서 드세요. 따뜻하게 드시는 것을 추천합니다.
요리 팁
– 수제 토마토소스 대신 시판 토마토소스를 사용해도 좋습니다. 다만, 맛과 건강을 생각한다면 직접 만드는 것을 추천합니다.
– 샐러드 야채나 양파 소스를 곁들이면 더욱 풍성하고 맛있는 계란 또띠아를 즐길 수 있습니다. (양파소스 레시피는 블로그 내 다른 게시글 참조)
– 계란의 익힘 정도를 조절하여 취향에 맞게 조리해보세요. 촉촉한 계란을 좋아하신다면 조금 덜 익혀도 좋습니다.
영양 정보 (1인분 기준, 추정치)
칼로리: 250kcal (정확한 수치는 재료의 종류와 양에 따라 달라집니다.)
단백질: 15g
탄수화물: 30g
지방: 10g
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