매콤하면서도 시원한 국물 맛이 일품인 김치 부대찌개는 술안주로도, 든든한 한 끼 식사로도 완벽한 메뉴입니다. 특히 추운 날씨에 뜨끈하게 끓여 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있어요. 오늘은 신블리mom만의 특별한 김치 부대찌개 레시피를 공개합니다. 푸짐한 재료와 간단한 조리 과정으로 누구나 쉽게 따라 할 수 있으니, 지금 바로 시작해 보세요!
## 재료
1. 스팸: 1/2개
2. 마늘햄: 취향에 따라 준비
3. 비엔나 소세지: 취향에 따라 준비
4. 대파: 1/2개
5. 느타리버섯: 1/2팩
6. 김치: 1/2주먹
7. 고춧가루: 2큰술
8. 고추장: 1큰술
9. 설탕: 0.5큰술
10. 마늘: 0.5큰술
11. 진간장: 1큰술
## 조리 과정
1. 대파는 채 썰고, 비엔나 소세지는 어슷 썰고, 스팸은 먹기 좋은 크기로 사각썰기 합니다. 삼겹살도 먹기 좋은 크기로 준비합니다.
2. 냄비에 재료들을 종류별로 가지런히 담아 예쁘게 플레이팅 합니다. 보기 좋은 떡이 먹기도 좋다고 하잖아요! 😋
3. 양념장을 만들 차례입니다. 고춧가루 2큰술, 고추장 1큰술, 설탕 0.5큰술, 마늘 0.5큰술, 진간장 1큰술을 넣고 잘 섞어줍니다. (큰 술 기준)
4. 준비한 양념장을 재료 위에 듬뿍 올려줍니다. 느타리버섯과 김치를 추가로 위에 올려주면 더욱 풍성해 보입니다.
5. 맹물 대신 사골육수를 사용하는 것이 좋습니다. 사골육수가 없다면 멸치육수를 사용해도 괜찮습니다. 저는 시판용 사골육수 한 봉을 넣었습니다.
6. 냄비에 육수를 붓고 보글보글 끓여주면 완성입니다. 김치 부대찌개는 김치 국물이 있어 따로 간을 할 필요가 없답니다.
## 요리 팁
* 끓일 때 육수를 조금 더 넉넉하게 넣어주면 국물이 더욱 진하고 시원해집니다.
* 취향에 따라 떡, 팽이버섯, 청양고추 등 다양한 재료를 추가해도 좋습니다.
* 끓인 후 마지막에 참기름을 한 방울 떨어뜨리면 고소함을 더할 수 있습니다.
## 영양 정보
김치 부대찌개는 돼지고기, 소세지, 김치 등 다양한 재료가 들어가 있어 단백질, 탄수화물, 비타민, 무기질 등 우리 몸에 필요한 영양소를 골고루 섭취할 수 있는 메뉴입니다. 특히 김치는 발효 식품으로 유산균이 풍부하여 장 건강에 도움이 되고, 돼지고기는 단백질과 철분이 풍부하여 빈혈 예방에 효과적입니다. 뜨끈한 국물은 몸을 따뜻하게 해주고, 면역력을 높이는 데에도 도움이 된답니다.
**오늘 저녁은 신블리mom의 김치 부대찌개 레시피로 맛있고 건강한 식사를 즐겨보세요!**
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