입안 가득 퍼지는 풍미! 돼지고기 김치두루치기 레시피
매콤한 김치와 돼지고기의 환상적인 조화! 밥도둑 돼지고기 김치두루치기를 간편하게 만들어보세요. 신김치의 새콤한 맛과 돼지고기의 풍부한 육즙이 어우러져 깊은 풍미를 선사합니다. 특히, 돼지고기 앞다리살을 사용하여 잡내 없이 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다. 남은 음식으로는 두부김치를 만들어 드셔도 좋습니다. 찌개처럼 국물이 자작한 스타일이 아닌, 볶듯이 만들어내는 스타일이 특징입니다. 지금 바로 레시피를 확인하고, 침샘 자극하는 돼지고기 김치두루치기에 도전해보세요!
재료
- 돼지고기 앞다리살: 600g
- 신김치: 1/4포기
- 양파: 1/2개
- 대파: 1/2대
- 청양고추: 1개
- 맛술: 2큰술
- 후추: 약간
- 설탕: 2큰술
- 고추장: 1.5큰술
- 간장: 2큰술
- 고춧가루: 2큰술
- 다진 마늘: 1큰술
- 참기름: 2/3큰술
- 식용유: 2큰술
조리 과정
- 돼지고기는 키친타올로 핏물을 제거하고, 맛술 2큰술과 후추를 뿌려 밑간합니다.
- 양파, 대파, 청양고추는 먹기 좋은 크기로 썰고, 마늘은 다져 준비합니다.
- 김치는 가위로 적당한 크기로 자르고, 설탕 1큰술을 넣어 버무립니다.
- 믹싱볼에 고추장 1.5큰술, 고춧가루 2큰술, 간장 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 후추 약간, 참기름 2/3큰술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 밑간한 돼지고기에 양념장을 넣고 버무립니다.
- 김치를 넣고 돼지고기와 함께 다시 한번 잘 버무립니다.
- 달군 팬에 식용유 2큰술을 두르고, 대파를 약불에서 충분히 볶아 향을 냅니다.
- 대파향이 올라오면 돼지고기와 김치를 넣고 중불에서 볶습니다.
- 고기가 어느 정도 익으면 양파를 넣고 함께 볶습니다.
- 양파와 고기가 완전히 익으면 청양고추를 넣고 살짝 볶아 매콤함을 더합니다.
- 완성된 돼지고기 김치두루치기를 그릇에 담아 뜨겁게 드세요.
요리 팁
돼지고기는 앞다리살을 사용하면 잡내 없이 부드러운 맛을 즐길 수 있습니다. 신김치를 사용하면 더욱 풍미가 좋습니다. 김치의 양은 취향에 따라 가감하세요. 청양고추의 양을 조절하여 매운맛을 조절할 수 있습니다. 마지막에 참깨를 뿌려 고소함을 더해도 좋습니다.
영양 정보 (1인분 기준, 추정치)
칼로리: 400kcal (재료의 종류 및 양에 따라 달라질 수 있습니다.)
단백질: 30g
탄수화물: 30g
지방: 20g
(※ 위 영양정보는 근사치이며, 실제 영양 성분 함량은 사용한 재료의 양과 종류에 따라 달라질 수 있습니다.)
[로켓프레시] 오늘차림 한돈 고추장 제육볶음 사러가기!
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.