엄마표 푸짐한 불고기 떠먹는 피자
아이들 간식이나 가족 저녁 메뉴로 제격인 엄마표 불고기 떠먹는 피자 레시피를 소개합니다. 일반 피자와 달리 떡국 떡을 활용해 더욱 간편하고 쫄깃한 식감을 자랑하는 피자입니다. 불고기의 달콤짭조름한 맛과 신선한 야채, 그리고 쭉쭉 늘어나는 치즈의 환상적인 조합은 온 가족을 사로잡을 겁니다. 지금 바로 만들어보세요!
재료
- 소고기 (불고기용): 400g
- 양파: 1/2개 (0.5cm 두께로 채 썰기)
- 당근: 1/4개 (0.5cm 두께로 채 썰기)
- 애호박: 1/4개 (0.5cm 두께로 채 썰기)
- 건표고버섯: 4개 (물에 불려 채 썰기)
- 간장: 4큰술
- 다진 마늘: 1큰술
- 다진 파: 1큰술
- 설탕: 1큰술
- 참기름: 1큰술
- 후추: 약간
- 깨: 1큰술
- 토마토 소스: 1/2병
- 소금: 1꼬집
- 모짜렐라 치즈: 적당량
- 떡국 떡: 200g (현미떡국떡, 오색떡국떡 추천)
- 들기름: 약간
만드는 법
- 소고기는 키친타올로 핏물을 제거합니다. 간장, 다진 마늘, 다진 파, 설탕, 참기름, 후추, 깨를 넣어 양념하고 1시간 정도 재워둡니다.
- 팬에 들기름을 두르고 양파를 넣어 충분히 볶습니다. 양파가 볶아지면 당근과 애호박을 넣고 함께 볶습니다. 소금과 후추로 간을 합니다.
- 볶은 채소는 넓게 펼쳐 식힙니다.
- 양념된 소고기와 표고버섯을 넣고 함께 볶습니다. (선택) 냉동 브로콜리 줄기를 다져 넣어도 좋습니다.
- 들기름을 두른 팬에 떡국 떡을 올리고 약불로 앞뒤 노릇하게 구워줍니다.
- 구워진 떡국 떡을 피자 접시에 깔고, 토마토 소스를 골고루 바릅니다.
- 볶은 채소와 소고기를 떡 위에 올리고, 모짜렐라 치즈를 듬뿍 뿌려줍니다.
- 전자레인지에 3분 정도 돌려 치즈가 녹도록 합니다. (오븐을 사용해도 됩니다.)
요리 팁
떡국 떡 대신 다른 종류의 떡을 사용해도 좋습니다. 야채는 기호에 따라 다른 종류를 추가하거나 변경할 수 있습니다. 매콤한 맛을 원한다면 고추장이나 고춧가루를 소량 추가해보세요. 치즈는 모짜렐라 치즈 외에 다른 종류의 치즈를 사용해도 괜찮습니다.
영양 정보 (1인분 기준, 추정치)
칼로리: 500kcal (재료 및 조리법에 따라 상이할 수 있습니다.)
단백질: 30g
탄수화물: 50g
지방: 20g
※ 영양 정보는 정확한 값이 아니며, 재료의 종류와 양에 따라 달라질 수 있습니다.
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