입안 가득 퍼지는 얼큰함, 참치 김치찌개 레시피
설 연휴와 주말의 기름진 음식들로 지친 속을 달래줄 매콤하고 얼큰한 참치 김치찌개 레시피를 소개합니다. 백종원 레시피도 좋지만, 이번에는 제가 직접 개발한 특별한 레시피로 여러분을 초대합니다. 김치 맛만 좋다면 누구든 쉽게 성공할 수 있는 간편한 레시피이니, 지금 바로 시작해보세요!
재료
1. 신김치: 1국그릇
2. 대파: 1뿌리
3. 참치캔: 1캔
4. 식용유: 3큰술
5. 고춧가루: 1큰술
6. 김치 국물: 3큰술
7. 물: 400ml
조리 과정
1. 신김치를 냄비에 옮겨 담습니다.
2. 김치 위에 식용유 3큰술을 골고루 두릅니다. 중불에서 김치를 볶아, 풍미를 더해줍니다.
3. 참치캔 (기름 포함)을 넣고 함께 볶아줍니다. 참치 기름은 버리지 않고 함께 넣는 것이 포인트입니다!
4. 물 400ml를 붓고 끓입니다.
5. 김치 국물 3큰술을 넣어 깊은 맛을 더하고 끓입니다.
6. 대파를 송송 썰어 넣고, 취향에 따라 다진 마늘 1작은술을 추가합니다.
7. 고춧가루 1큰술을 넣어 색감을 더욱 화려하게 하고, 얼큰한 맛을 더욱 끌어올립니다. 이제 완성입니다!
설 연휴 기름진 음식으로 느끼했던 속을 확실히 풀어줄, 시원하고 얼큰한 참치김치찌개를 맛보세요! 저와 신랑은 이 찌개에 라면 사리를 넣어 먹을 정도로 맛있게 먹었답니다. 다른 반찬 없이 이것 하나만으로도 충분히 든든하고 만족스러운 한 끼 식사를 즐길 수 있습니다.
요리 팁
* 김치의 종류에 따라 간을 조절하세요. 덜 익은 김치를 사용하면 신맛이 강할 수 있으니, 물의 양을 조절해보세요.
* 깊은 맛을 원하시면 김치를 볶는 시간을 늘려보세요.
* 더욱 얼큰한 맛을 원한다면 청양고추를 추가하거나, 고춧가루의 양을 조절해보세요.
영양 정보 (1인분 기준, 추정치)
칼로리: 300kcal (정확한 칼로리는 사용하는 재료의 종류와 양에 따라 달라집니다.)
나트륨: 높음 (김치의 나트륨 함량이 높으므로, 나트륨 섭취에 주의해야 합니다.)
단백질: 중간
탄수화물: 높음
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