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코로나 시대 건강 듬뿍! 맛있는 가지피자 만들기
코로나19로 외식이 부담스러운 요즘, 건강하면서도 맛있는 피자를 집에서 직접 만들어 드셔보세요! 밀가루 도우 대신 가지를 사용하여 더욱 건강하고 든든한 가지피자 레시피를 소개합니다. 쫄깃한 가지와 신선한 채소의 조화가 환상적인 피자를 지금 바로 만들어보세요!
재료
- 가지 5-6개
- 당근 30g
- 빨간 파프리카 1/4개
- 노란 파프리카 1/4개
- 새송이버섯 1개
- 양파 1/2개
- 모짜렐라 치즈 350g
- 슬라이스햄 3장 (선택)
- 스파게티 소스 1접시
- 케첩 약간
만들기
- 가지를 길쭉하게 3등분으로 썰되, 끝부분은 연결하여 썰어줍니다. 후추와 소금을 뿌려 약간의 간을 하고, 물기가 생기면 키친타우월로 제거합니다.
- 양파는 채 썰고 반으로 자릅니다. 새송이버섯은 길쭉하게 썰어 작은 크기로 썰어줍니다. 당근과 파프리카도 채 썰어 작게 썰어줍니다.
- 슬라이스햄은 3등분하여 작게 썰어줍니다. (생략 가능)
- 오븐을 180도로 예열합니다. 오븐 팬에 가지를 올리고 토마토 소스를 바릅니다.
- 가지 위에 양파, 당근, 새송이버섯, 파프리카를 골고루 올립니다. 다양한 채소를 활용하여 색감을 더욱 풍성하게 해보세요!
- 슬라이스햄 또는 베이컨을 올립니다. (선택)
- 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올리고, 그 위에 케첩을 뿌려줍니다.
- 180도 오븐에서 치즈가 노릇해질 때까지 약 30분간 구워줍니다.
요리 팁
가지의 물기를 제대로 제거해야 피자의 식감이 더욱 좋아집니다. 다양한 채소를 추가하여 자신만의 가지피자를 만들어보세요. 베이컨 대신 닭가슴살이나 다른 고기를 넣어도 맛있습니다. 오븐 온도와 시간은 가스 오븐의 성능에 따라 조절해주세요.
영양 정보 (1인분 기준, 추정치)
칼로리: 약 300kcal, 탄수화물: 약 25g, 단백질: 약 15g, 지방: 약 15g (슬라이스햄 포함 시 증가)
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