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바삭한 두부와 상큼한 소스의 환상적인 만남, 두부 유린기
아침부터 든든하고 건강한 식사를 원하신다면, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 두부 유린기를 추천합니다! 새콤달콤한 소스와 부드러운 두부의 조화는 잊을 수 없는 맛을 선사하며, 다이어트에도 제격입니다. 지금 바로 간편하고 맛있는 두부 유린기 레시피를 따라 만들어보세요!
재료 (2인분)
- 두부 1모 (약 300g)
- 연근 5~6조각
- 전분가루 5큰술
- 식용유 2큰술
- 양상추 80g
- 치커리 20g
- 방울토마토 약간
- 간장 2큰술
- 식초 1큰술
- 레몬즙 1큰술
- 올리고당 1큰술
- 설탕 1작은술
- 다진 마늘 1/2작은술
- 다진 고추 약간
- 후추 약간
만드는 방법
- 두부는 먹기 좋은 크기로 네모나게 썰고, 연근은 얇게 슬라이스합니다.
- 두부와 연근에 전분가루를 골고루 묻힙니다. 두부 표면에 전분가루가 잘 붙도록 꼼꼼하게 묻히는 것이 중요합니다.
- 중불로 달군 팬에 식용유를 두르고, 전분가루를 입힌 두부와 연근을 노릇노릇하게 구워줍니다. 겉면이 바삭하게 구워질 때까지 충분히 구워주세요.
- 소스 만들기: 간장, 식초, 레몬즙, 올리고당, 설탕, 다진 마늘, 다진 고추, 후추를 작은 그릇에 담고 잘 섞어줍니다. 취향에 따라 매운 고추의 양을 조절할 수 있습니다.
- 양상추와 치커리를 깔고, 구운 두부와 연근을 보기 좋게 담습니다. 방울토마토를 장식으로 곁들이면 더욱 먹음직스럽습니다.
- 완성된 두부 유린기에 만들어둔 소스를 듬뿍 부어 완성합니다.
요리 팁
✔ 두부는 물기를 충분히 제거하고 전분가루를 묻히면 더욱 바삭하게 굽습니다.
✔ 연근은 익는 시간이 다르므로 두부보다 먼저 살짝 굽는 것이 좋습니다.
✔ 소스의 농도는 취향에 맞게 조절하세요. 레몬즙의 양을 늘리면 더욱 상큼한 맛을 즐길 수 있습니다.
✔ 고추기름을 추가하면 풍미를 더할 수 있습니다.
영양 정보 (1인분 기준, 대략적인 값)
칼로리: 약 250kcal
단백질: 약 15g
탄수화물: 약 25g
지방: 약 10g
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