추억의 학교 앞 떡볶이 레시피: 달콤한 매콤함의 정석

달콤함과 매콤함이 환상적으로 어우러지는 학교 앞 분식집 떡볶이, 이제 집에서 간편하게 만들어 드실 수 있습니다! 어릴 적 추억을 떠올리게 하는 그 맛, 그대로 재현해 보세요. 쫄깃한 떡과 부드러운 어묵의 조화, 그리고 은은하게 퍼지는 매콤함은 여러분의 입맛을 사로잡을 것입니다. 라면 사리와 치즈를 추가하면 더욱 풍성하고 다채로운 맛을 즐길 수 있어요. 지금 바로 레시피를 확인하고, 잊지 못할 맛있는 떡볶이를 만들어 보세요!

재료 (2인분)

떡볶이 떡: 250g (물에 미리 불려주세요)
어묵: 3장 (사각 어묵 추천)
양파: 1/2개 (채 썰기)
대파: 조금 (송송 썰기)
계란: 1개 (삶아서 반으로 자르기)
고추장: 2큰술
설탕: 2.5큰술
참치액: 1큰술 (물 사용 시 2큰술)
라면 사리: 1개 (선택)
물: 700ml (소고기 육수 사용 가능)
깨: 약간 (장식용)

만들기

냄비에 물 700ml를 넣고 센 불에 끓입니다. (소고기 육수를 사용해도 좋습니다.)
물이 끓으면 불린 떡을 넣고 끓입니다.
고추장 2큰술과 설탕 2.5큰술을 따로 섞어 풀어줍니다.
떡이 끓기 시작하면 고추장 양념과 참치액 1큰술(물 사용 시 2큰술)을 넣고 잘 저어줍니다. (중간 불로 줄이세요)
양파와 대파, 어묵을 썰어 준비합니다.
떡이 반쯤 익으면 (약 10분) 썰어둔 어묵과 양파를 넣고 중간 불에서 계속 끓입니다. (은근한 불로 천천히 끓이면 어묵과 떡에 간이 더 잘 배입니다)
양파가 어느 정도 익으면 라면 사리를 넣고 끓입니다.
마지막으로 삶은 계란을 반으로 잘라 올리고, 깨를 뿌려 마무리합니다.

요리 팁

떡을 미리 불려주면 떡볶이가 더욱 쫄깃하고 맛있게 조리됩니다. 참치액은 감칠맛을 더해주는 비법 재료입니다. 취향에 따라 고추장과 설탕의 양을 조절하여 매콤함과 달콤함의 정도를 맞춰보세요. 치즈를 넣어 치즈 떡볶이로 만들어 드셔도 좋습니다. 떡볶이 소스의 양념 비율은 입맛에 맞게 가감해서 사용하시면 됩니다.

영양 정보 (추정치, 1인분 기준)

칼로리: 약 400kcal (재료에 따라 상이할 수 있습니다.)

단백질: 약 15g

탄수화물: 약 70g

지방: 약 10g

(* 위 영양 정보는 근사치이며, 사용하는 재료의 종류와 양에 따라 달라질 수 있습니다.)

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