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맛있고 건강한 다이어트, 방울토마토 마리네이드
달콤한 방울토마토와 고소한 견과류, 그리고 신선한 채소들이 어우러진 방울토마토 마리네이드는 다이어트 중에도 맛있고 건강하게 즐길 수 있는 완벽한 간식입니다. 껍질을 벗긴 방울토마토의 부드러운 식감과 새콤달콤한 발사믹 드레싱이 입안 가득 행복을 선사하며, 아몬드의 고소함이 풍미를 더합니다. 간단한 과정으로 만들 수 있지만, 영양과 맛 모두 만족시키는 특별한 레시피를 지금 바로 만나보세요!
재료
- 방울토마토 30개
- 양파 1/2개
- 파프리카 1/2개
- 어린잎채소 한 줌
- 아몬드 슬라이스 20g
- 발사믹 식초 2큰술
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1큰술
- 소금 약간
- 후추 약간
- 올리고당 1작은술
- 건조 바질 1작은술
만들기
- 방울토마토는 깨끗이 씻어 꼭지를 제거하고, 끓는 물에 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 껍질을 벗겨줍니다. 십자 모양으로 살짝 칼집을 내면 껍질 벗기기가 더욱 수월합니다.
- 양파와 파프리카는 잘게 다져줍니다. 다진 양파와 파프리카는 드레싱과 잘 어울리도록 곱게 다지는 것이 좋습니다.
- 볼에 발사믹 식초, 올리브 오일, 소금, 후추, 올리고당, 건조 바질을 넣고 잘 섞어 드레싱을 만듭니다. 취향에 따라 설탕이나 메이플 시럽으로 단맛을 조절할 수 있습니다.
- 껍질을 벗긴 방울토마토와 다진 양파, 파프리카를 드레싱에 넣고 살살 버무려줍니다. 토마토가 터지지 않도록 부드럽게 버무리는 것이 중요합니다.
- 접시에 어린잎채소를 깔고, 버무린 방울토마토를 예쁘게 담습니다. 마지막으로 아몬드 슬라이스를 뿌려 마무리합니다.
요리 팁
✔ 방울토마토는 싱싱하고 껍질에 상처가 없는 것을 고르는 것이 좋습니다.
✔ 끓는 물에 데칠 때 토마토가 너무 익지 않도록 주의합니다.
✔ 드레싱의 양은 기호에 따라 조절할 수 있습니다.
✔ 다른 견과류(잣, 호두 등)를 사용해도 좋습니다.
✔ 다른 허브(로즈마리, 오레가노 등)를 넣어 풍미를 더할 수 있습니다.
영양 정보 (1인분 기준, 어림값)
칼로리: 약 150kcal
탄수화물: 약 15g
단백질: 약 5g
지방: 약 10g
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