달콤한 녹차 향이 가득한, 촉촉한 수제 녹차 머핀
바쁜 일상 속에서도 손쉽게 만들 수 있는 녹차 머핀 레시피를 소개합니다. 녹차의 은은한 향과 부드러운 식감이 어우러진 머핀은, 친구, 가족, 또는 소중한 사람들에게 선물하기에도 제격입니다. 이 레시피는 초보 베이커도 쉽게 따라 할 수 있도록 자세히 설명되어 있습니다. 따뜻한 커피 또는 차와 함께 즐겨보세요!
재료
- 박력분 120g
- 베이킹파우더 3g
- 녹차가루 12g
- 설탕 100g
- 상온 버터 80g
- 우유 30g
- 달걀 2개
- 소금 1꼬집
- 크림치즈 60g
- 슈가파우더 10g
- 아몬드 슬라이스 약간 (생략 가능)
- 초코잼 약간 (생략 가능)
만드는 방법
- 버터를 제외한 모든 재료를 준비합니다. 버터는 미리 상온에 꺼내 말랑하게 해줍니다.
- 볼에 설탕 100g을 넣고, 달걀 2개와 소금 1꼬집을 함께 넣어 잘 섞어줍니다.
- 녹인 버터 80g을 넣고 설탕이 녹을 때까지 충분히 섞어줍니다.
- 박력분 120g, 베이킹파우더 3g, 녹차가루 12g을 체에 쳐서 넣고, 우유 30g을 함께 넣어 섞습니다. 반죽이 덩어리지지 않도록 주의하며 섞어주세요.
- 크림치즈 60g과 슈가파우더 10g을 섞어 크림치즈 필링을 만듭니다. 원한다면 아몬드 슬라이스를 추가하여 고소함을 더할 수 있습니다.
- 머핀틀에 버터 또는 오일을 발라줍니다. 머핀 반죽을 틀에 20~30% 채우고, 크림치즈 필링을 넣은 뒤 다시 반죽으로 80% 정도 채웁니다. 초코잼을 함께 넣어도 좋습니다.
- 180도로 예열된 오븐에 15~20분간 구워줍니다. 굽는 시간은 오븐 사양에 따라 조절해주세요.
- 머핀이 완전히 식으면 틀에서 꺼내 드시면 됩니다.
요리 팁
✔ 재료들을 상온에 두면 반죽이 더 잘 섞이고 부드러운 머핀을 만들 수 있습니다.
✔ 오븐 온도와 굽는 시간은 오븐 사양에 따라 조절해야 할 수 있습니다. 중간에 나무 꼬지를 꽂아 반죽이 묻어나오지 않으면 완성입니다.
✔ 머핀 위에 슈가파우더를 뿌리거나, 초콜릿을 녹여 장식하면 더욱 먹음직스럽게 만들 수 있습니다.
✔ 다양한 필링을 활용해 나만의 특별한 녹차 머핀을 만들어보세요. (예: 블루베리, 견과류 등)
영양 정보 (1개 기준, 추정치)
칼로리: 약 250kcal
탄수화물: 약 30g
지방: 약 12g
단백질: 약 4g
(*정확한 영양 정보는 재료의 종류와 양에 따라 달라질 수 있습니다.)
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