촉촉하고 풍성한 오징어 야채전, 이젠 믹서기로 간편하게 만들어보세요!
바쁜 일상 속에서 간편하지만 맛있는 요리를 찾고 계신가요? 최고의 요리 비결 레시피를 참고하여 믹서기를 활용한 촉촉한 오징어 야채전 레시피를 소개합니다. 오징어를 믹서기에 갈아 더욱 부드럽고 풍성한 식감을 즐길 수 있으며, 재료 손질 시간까지 단축시켜 누구나 쉽게 만들 수 있습니다. 갓 구워낸 야채전의 고소한 향과 쫄깃한 오징어의 조화는 여러분의 입맛을 사로잡을 것입니다. 지금 바로 만들어보세요!
재료 (2인분)
- 오징어: 2마리
- 양파: 1개
- 청고추: 2개
- 홍고추: 2개
- 깻잎: 10장
- 옥수수콘: 200ml
- 달걀: 2개
- 부침가루: 10큰술
- 식용유: 적당량
- 물: 약간
만들기
- 싱싱한 오징어는 내장을 제거하고 깨끗하게 씻은 후, 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 양파, 청고추, 홍고추, 깻잎은 잘게 다져줍니다.
- 믹서기에 잘라 놓은 오징어와 적절량의 물을 함께 넣고 곱게 갈아줍니다. 물의 양은 오징어의 양에 따라 조절해주세요. 너무 뻑뻑하지 않도록 적당량의 물을 추가하는 것이 중요합니다.
- 볼에 다진 양파, 청고추, 홍고추, 깻잎, 옥수수콘을 넣고 잘 섞어줍니다.
- 믹서기에 간 오징어를 야채가 담긴 볼에 넣고 달걀 2개와 함께 잘 섞어줍니다.
- 마지막으로 부침가루 10큰술을 넣고 골고루 섞어 반죽을 완성합니다. 반죽의 농도가 너무 되면 물을 조금씩 추가하여 조절합니다.
- 달군 팬에 식용유를 두르고 적당량의 반죽을 숟가락으로 떠서 동글납작하게 부쳐줍니다. 숟가락에 식용유를 살짝 묻히면 반죽이 달라붙는 것을 방지하여 모양을 예쁘게 만들 수 있습니다.
- 앞뒤로 노릇하게 구워지면 완성입니다. 바삭하게 굽는 것을 선호하시면 불을 조금 더 세게 하시면 됩니다.
요리 팁
오징어는 신선한 것을 사용하는 것이 중요합니다. 오징어의 싱싱도에 따라 전의 맛과 식감이 달라집니다. 믹서기에 갈 때 물의 양을 조절하여 원하는 정도의 농도를 맞추는 것이 좋습니다. 부침가루의 양도 취향에 따라 조절할 수 있습니다. 취향에 따라 다른 야채를 추가하거나, 땡초를 넣어 매콤하게 즐길 수 있습니다. 완성된 오징어 야채전은 찍어먹는 소스와 함께 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. (간장, 초고추장 등)
영양 정보 (1인분 기준, 추정치)
칼로리: 약 250kcal
단백질: 약 15g
탄수화물: 약 30g
지방: 약 10g
(* 영양 정보는 재료의 종류와 양에 따라 달라질 수 있습니다.)
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