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태국식 커리의 매콤한 풍미와 부드러운 코코넛 밀크의 조화가 일품인, 색다른 라면 요리에 도전해보세요. 코코넛 커리 칼국수는 익숙한 칼국수에 이국적인 풍미를 더해, 새로운 미식 경험을 선사합니다. 매콤한 커리 향과 신선한 해산물의 조합은 입맛을 돋우고, 코코넛 밀크의 부드러운 맛은 깊은 풍미를 더합니다. 간단한 재료로 특별한 맛을 낼 수 있는 코코넛 커리 칼국수 레시피를 소개합니다.
## 재료
1. 멸치 칼국수 면 1개
2. 꽃게 100g
3. 새우 3마리
4. 바지락 25g
5. 마늘 2g
6. 콩기름 5g
7. 무파마 별첨 1봉
8. 신라면 스프 7g
9. 고춧가루 4g
10. 코코넛 밀크 35g
11. 하우스바몬드 카레 5g
12. 라임즙 약간
## 조리 과정
1. 바지락, 새우, 꽃게를 깨끗하게 씻어 손질합니다. 손질한 조개, 꽃게를 넣고 육수를 냅니다.
2. 냄비를 달구고 식용유(5g)를 두른 후 고춧가루(4g)를 넣고 볶아 고추기름을 만듭니다.
3. 고추기름에서 향이 나기 시작하면 편 썬 마늘을 넣고 볶아줍니다.
4. 준비한 육수(500ml)를 냄비에 붓고 끓입니다.
5. 육수가 끓으면 멸치 칼국수 면, 무파마 별첨, 하우스바몬드 카레 가루, 신라면 스프를 넣고 3분 정도 끓입니다.
6. 코코넛 밀크(35ml), 생새우, 육수를 우린 조개와 꽃게를 넣고 2분 더 끓입니다.
7. 라임즙을 뿌린 후 불에서 내립니다. 라임즙은 취향에 따라 가감해도 좋습니다.
## 요리 팁
* 더욱 진하고 매콤한 맛을 원한다면 고춧가루를 추가해도 좋습니다.
* 칼국수 대신 다른 면을 사용해도 맛있습니다.
* 신선한 채소를 추가하면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다. (예: 양파, 애호박, 부추 등)
## 영양 정보
* 코코넛 밀크는 풍부한 지방과 단백질을 함유하고 있어 에너지 공급에 도움을 줍니다.
* 해산물은 단백질, 비타민, 미네랄이 풍부하며, 특히 오메가-3 지방산이 풍부합니다.
* 마늘은 항산화 효과가 뛰어나 건강에 도움을 줄 수 있습니다.
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