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## 고기 느타리 버섯으로 풍미를 더한 버섯 소불고기 레시피
**고기 느타리 버섯** (일명 산타리)을 넣어 맛과 영양을 더한 특별한 소불고기 레시피를 소개합니다. 부드러운 소고기와 아삭한 채소, 쫄깃한 버섯의 조화가 환상적인 맛을 선사하며, 특히 성장기 아이들에게 훌륭한 영양 반찬이 될 것입니다.
**재료**
1. 소고기 불고기용: 300g
2. 애호박: 1/3개
3. 당근: 1/3개
4. 고기 느타리 버섯: 150g
5. 양파: 1/2개
6. 맛술: 3큰술
7. 홍게 맛간장: 5큰술 (또는 맛간장)
8. 참치액: 2큰술
9. 아가베 시럽: 4큰술
10. 마늘가루: 1/2큰술
11. 후추: 약간
12. 참기름: 약간
**조리 과정**
1. 소고기는 찬물에 30분 정도 담가 핏물을 제거합니다.
2. 소고기에 맛술, 홍게 맛간장, 참치액, 아가베 시럽, 마늘가루, 후추, 참기름을 넣고 잘 버무립니다.
3. 당근, 애호박, 양파를 먹기 좋은 크기로 썰어 팬에 볶습니다.
4. 고기와 야채를 볶는 동안 고기 느타리 버섯을 적당한 크기로 찢어 준비합니다.
5. 고기와 야채가 어느 정도 익으면 고기 느타리 버섯을 넣고 함께 볶아줍니다.
6. 버섯이 익으면 불을 끄고 완성된 소불고기를 접시에 담아내면 완성입니다.
**요리 팁**
* 고기는 너무 오래 볶으면 질겨질 수 있으므로 센 불에 짧게 볶아주는 것이 좋습니다.
* 버섯은 볶는 시간이 짧아도 금방 익기 때문에 마지막에 넣어주는 것이 좋습니다.
* 취향에 따라 다른 채소를 추가해도 좋습니다.
**영양 정보**
고기 느타리 버섯은 단백질, 비타민, 미네랄이 풍부하며, 특히 면역력 강화에 효과적인 베타글루칸 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 또한 저칼로리 식품으로 다이어트에도 좋습니다. 이 맛있고 영양 만점인 소불고기 레시피로 건강하고 즐거운 식사를 만들어보세요.
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