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골뱅이 사과무침 레시피: 간단한 술안주
어쩌다 보니 집에 골뱅이 캔이 두 개나 있더라고요. 하나는 옆집에서 얻어온 것이고요. 소면이 없어도 충분히 맛있는, 간단한 골뱅이 사과무침을 만들어 봤습니다. 새콤달콤한 사과와 아삭한 채소, 그리고 쫄깃한 골뱅이의 조화가 환상적인 술안주입니다! 지금 바로 만들어보세요.
재료
- 골뱅이(캔): 400g
- 사과: 1개
- 양파: 1/2개
- 노란 파프리카: 1/2개
- 빨간 파프리카: 1/2개
- 고추장: 1큰술
- 올리고당: 1큰술
- 다진 마늘: 1큰술
- 고춧가루: 1큰술
- 설탕: 1큰술
- 간장: 1큰술
- 식초: 2큰술
- 참기름: 1큰술
- 볶은 참깨: 1큰술
만드는 방법
- 골뱅이는 체에 받쳐 물기를 완전히 제거하고, 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
- 양파, 노란 파프리카, 빨간 파프리카, 사과는 0.3cm 두께로 썰어 준비합니다. 채 썰어도 좋습니다.
- 볼에 고추장, 올리고당, 다진 마늘, 고춧가루, 설탕, 간장, 식초, 참기름, 볶은 참깨를 넣고 양념장을 만듭니다. 골고루 잘 섞어주세요.
- 양념장에 골뱅이, 양파, 사과, 파프리카를 넣고 버무립니다. 골고루 양념이 배도록 조심스럽게 섞어주세요.
- 원하는 그릇에 담고, 남은 볶은 참깨를 솔솔 뿌려 마무리합니다. 냉장고에 잠시 넣어두면 더욱 시원하고 맛있게 즐길 수 있습니다.
요리 팁
골뱅이 특유의 비린내를 잡기 위해, 물기를 제거하는 과정이 매우 중요합니다. 채소의 크기를 균일하게 썰면 보기에도 좋고, 양념이 골고루 배어 더욱 맛있습니다. 취향에 따라 청양고추를 추가하여 매콤한 맛을 더할 수 있습니다. 혹시 매운 것을 싫어한다면 고추장의 양을 조절해도 좋습니다.
영양 정보 (1인분 기준, 추정치)
칼로리: (계산 필요) 단백질: (계산 필요) 탄수화물: (계산 필요) 지방: (계산 필요)
* 영양 정보는 재료의 양과 종류에 따라 달라질 수 있습니다.
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