10분 완성 매콤달콤 고추장 소불고기 볶음 레시피
간장 베이스 LA갈비가 있어 소불고기는 고추장 베이스로 색다르게 만들어봤습니다. 기대 이상으로 맛있었고, 무엇보다 10분이면 완성되는 간편함까지 더해져 매콤달콤한 고추장 소불고기를 즐길 수 있습니다. 지금 바로 만들어보세요!
재료
- 대패 소고기 400g
- 양파 0.5개
- 대파 1개
- 고추장 3큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 고춧가루 2큰술
- 설탕 1큰술
- 매실청 2큰술
- 맛술 1큰술
- 물엿 1큰술
- 후추 약간
- 생수 1.5컵
조리 과정
- 대패 소고기(400g, 우목살 또는 다른 부위 사용 가능)를 준비합니다.
- 양파 0.5개와 대파 1개를 썰어 소고기와 함께 넓은 팬에 담습니다.
- 고추장 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 2큰술, 설탕 1큰술, 매실청 2큰술, 맛술 1큰술, 물엿 1큰술, 후추 약간을 넣고 잘 섞어 양념을 만듭니다.
- 센 불에 팬을 올리고, 생수 1.5컵을 넣어 양념을 고루 풀어줍니다.
- 7분 정도 센 불에서 계속 저어가며 소고기를 볶습니다. 국물이 자작한 상태를 유지하거나, 원하는 정도로 국물을 졸여 바싹하게 볶아 드셔도 좋습니다.
- 깻잎을 얇게 채 썰어 쌈 채소로 함께 곁들이면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.
요리 팁
소고기는 대패 삼겹살처럼 얇게 썰린 것을 사용하면 더욱 빠르게 조리가 완료됩니다. 매콤한 맛을 더욱 강조하고 싶다면 고추장이나 고춧가루의 양을 조절해보세요. 단맛을 더 원한다면 설탕이나 물엿의 양을 늘려도 좋습니다. 취향에 맞춰 양념의 비율을 조절하며 자신만의 특별한 레시피를 만들어보세요.
영양 정보 (1인분 기준, 추정치)
칼로리: 350kcal, 단백질: 25g, 탄수화물: 20g, 지방: 15g (정확한 영양 정보는 재료의 종류와 양에 따라 달라질 수 있습니다.)
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