비법 된장 한 스푼! 중독되는 짜장 파스타 레시피

짜장의 풍미를 한층 더 깊고 진하게 만들어 줄 특별한 레시피를 소개합니다! 짜장 가루에 된장을 더하는 간단한 비법으로, 집에서도 쉽게 즐길 수 있는 짜장 파스타를 만들어보세요. 돼지고기의 풍부한 감칠맛과 신선한 채소의 아삭함, 그리고 특제 된장 짜장 소스의 환상적인 조화가 여러분의 입맛을 사로잡을 것입니다. 지금 바로 시작해서 맛있는 짜장 파스타를 만들어보세요!

재료

짜장 가루 1봉
돼지고기 300g
통후추 약간
청주 1큰술
식용유 적당량
양배추 1/4통 (채 썰기)
양파 1개 (채 썰기)
애호박 1/2개 (채 썰기)
당근 1/2개 (채 썰기)
된장 2/3큰술
토마토 1/3개 (다지기)
물 3컵
스파게티면 200g
굵은 소금 1큰술
올리브 오일 적당량
토마토(토핑용, 슬라이스)

조리 과정

양배추, 양파, 애호박, 당근을 먹기 좋은 크기로 채 썰고, 돼지고기를 적당한 크기로 썰어줍니다.
팬에 식용유를 두르고, 돼지고기를 넣어 중불에서 볶다가 통후추를 뿌려 향을 더합니다.
돼지고기에 청주 1큰술을 넣고 볶은 후, 청주가 날아가면 팬에서 따라냅니다. 돼지고기는 완전히 익혀줍니다.
돼지고기에 채 썬 양배추, 양파, 애호박, 당근을 넣고 함께 볶아줍니다.
뚜껑을 덮고 채소들이 숨이 죽을 때까지 볶은 후, 된장 2/3큰술을 넣어 볶아줍니다.
다진 토마토를 넣고 함께 볶아 풍미를 더합니다.
물 3컵을 넣고 재료들이 부드럽게 익을 때까지 끓여줍니다.
짜장 가루를 넣고 빠르게 저어가며 섞어줍니다. 원하는 정도의 농도가 될 때까지 끓여 짜장 소스를 완성합니다.
냄비에 물을 끓이고 굵은 소금 1큰술을 넣은 후, 스파게티면을 넣어 포장에 표기된 시간만큼 삶아줍니다.
삶은 스파게티면을 건져 올리브 오일에 버무립니다.
스파게티면 위에 완성된 짜장 소스를 얹고, 토마토 슬라이스를 토핑으로 올려 마무리합니다.

요리 팁

· 더욱 풍부한 맛을 위해 돼지고기 대신 소고기를 사용해도 좋습니다.
· 채소의 종류와 양은 기호에 따라 조절 가능합니다.
· 매콤한 맛을 원한다면 고추장이나 고춧가루를 약간 추가해보세요.
· 짜장 소스가 너무 걸쭉하다면 물을 조금씩 추가하며 농도를 조절할 수 있습니다.

영양 정보 (1인분 기준, 추정치)

칼로리: 500~600kcal
탄수화물: 70~80g
단백질: 20~30g
지방: 20~25g
(*재료의 종류 및 양에 따라 영양 정보는 달라질 수 있습니다.)

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