달콤함과 매콤함의 조화, 파인애플 볶음밥
익힌 파인애플을 좋아하는 사람, 싫어하는 사람, 호불호가 갈리는 재료임은 분명합니다. 하지만 오늘 소개할 파인애플 볶음밥은 파인애플의 새로운 매력을 발견하게 해줄 특별한 요리입니다. 신선한 파인애플의 달콤함과 각종 채소의 아삭함, 그리고 고슬고슬한 밥이 어우러져 풍성한 맛을 선사합니다. 특히, 볶음밥에 들어가는 새우의 탱글한 식감은 잊을 수 없는 풍미를 더할 것입니다. 지금 바로 레시피를 확인하고, 여러분의 입맛을 사로잡을 파인애플 볶음밥을 만들어 보세요!
재료 (2인분)
- 밥 2공기
- 파인애플 300g
- 알새우 160g
- 양파 1/2개
- 피망 1개
- 빨간 파프리카 1개
- 대파 1개
- 계란 4개
- 식용유 6T
- 굴소스 2T
- 참기름 2T
- 볶은 참깨 2T
만드는 법
- 대파는 0.3cm 간격으로 썰고, 양파, 피망, 빨간 파프리카는 0.3×0.3cm 크기로 깍둑썰기 합니다. 파인애플은 0.3cm 두께로 썰어 준비합니다.
- 계란은 고루 풀어줍니다.
- 달군 팬에 식용유 6T를 두르고, 썰어놓은 대파를 넣어 향긋한 향이 날 때까지 볶습니다.
- 대파에 이어 알새우를 넣고 익을 때까지 볶습니다. 새우가 익으면 양파, 피망, 빨간 파프리카, 파인애플을 넣고 볶습니다.
- 야채들이 적당히 익으면 계란을 넣고 스크램블 에그처럼 휘저어가며 익힙니다.
- 계란이 익으면 밥 2공기와 굴소스 2T를 넣어 볶다가, 모든 재료가 잘 섞이면 참기름 2T를 넣고 볶습니다.
- 마지막으로 볶은 참깨 2T를 뿌려 마무리하면, 달콤하고 풍성한 파인애플 볶음밥 완성입니다.
요리 팁
파인애플은 신선한 것을 사용하는 것이 좋습니다. 파인애플의 신선도에 따라 볶음밥의 맛이 달라질 수 있습니다. 새우는 냉동 새우를 사용해도 괜찮지만, 신선한 새우를 사용하면 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다. 취향에 따라 청양고추를 다져 넣어 매콤한 맛을 더할 수도 있습니다.
영양 정보 (1인분 기준, 추정치)
칼로리: 400kcal, 탄수화물: 60g, 단백질: 20g, 지방: 15g (실제 영양정보는 사용하는 재료의 양과 종류에 따라 달라질 수 있습니다.)
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