바삭한 에어프라이어 쥐포 버터구이와 아삭한 봄동 겉절이 레시피

아이들 간식은 물론, 어른들의 술안주로도 제격인 에어프라이어 쥐포 버터구이와, 봄철 입맛을 돋우는 봄동 겉절이를 만들어 보세요. 쉽고 간단한 레시피로, 누구나 맛있게 만들 수 있습니다. 특히, 에어프라이어를 활용하여 쥐포의 바삭함을 더욱 살리고, 봄동의 아삭한 식감을 그대로 유지하는 것이 특징입니다. 지금 바로 만들어, 가족, 친구들과 함께 즐겨보세요!

재료

쥐포 버터구이:
쥐포 5장
통마늘 5알
버터 100g
파슬리 가루 1큰술
맛술 1큰술
물엿 1큰술
봄동 겉절이:
봄동 500g
양파 1/2개
청고추 1개
홍고추 1개
고춧가루 2큰술
멸치액젓 2큰술
다진 마늘 1큰술
다진 생강 1작은술
설탕 1/2작은술
물 1/4컵

만드는 법

쥐포 버터구이 만들기: 먼저, 쥐포는 가위로 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 통마늘은 얇게 슬라이스하고, 버터는 잘게 다져줍니다. 에어프라이어에 얇게 슬라이스한 마늘을 깔고, 자른 쥐포를 올립니다. 맛술, 물엿, 다진 버터, 파슬리 가루를 쥐포 위에 골고루 뿌려줍니다.
에어프라이어를 5분 동안 작동시킵니다. 버터가 녹으면 3분간 더 조리하고, 뒤집어서 2분간 더 구워주면 완성입니다. 기호에 따라 조리 시간을 조절해주세요.
봄동 겉절이 만들기: 깨끗이 씻은 봄동은 적당한 크기로 썰어줍니다. 양파는 채 썰고, 고추는 어슷하게 썰어줍니다. 볼에 다진 생강, 다진 마늘, 고춧가루, 멸치액젓, 설탕, 물을 넣고 양념장을 만듭니다.
봄동, 양파, 고추를 넣고 양념장과 함께 버무려주면 봄동 겉절이 완성입니다. 봄동이 숨이 죽지 않도록 너무 오래 버무리지 않는 것이 좋습니다. 아삭한 식감을 위해 살짝만 버무려주세요.

요리 팁

✔ 쥐포는 너무 오래 구우면 질겨질 수 있으니, 시간을 잘 조절하는 것이 중요합니다.
✔ 봄동 겉절이는 만들자마자 먹는 것이 가장 맛있습니다.
✔ 봄동 겉절이의 양념은 기호에 따라 가감하여 사용할 수 있습니다.
✔ 쥐포 버터구이에 다른 향신료나 치즈를 추가하여 다양한 맛을 즐길 수 있습니다.

영양 정보 (1인분 기준, 추정치)

칼로리: 350kcal
탄수화물: 25g
지방: 20g
단백질: 15g
※ 위 영양 정보는 재료의 양과 종류에 따라 달라질 수 있습니다.

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