아이들이 사랑하는 호주산 소고기 느타리버섯 파채 불고기 레시피
부드러운 호주산 소고기와 향긋한 느타리버섯, 아삭한 파채의 환상적인 조화! 아이들도 밥 한 공기 뚝딱 해치울 매콤달콤한 불고기 레시피를 소개합니다. 쉬운 과정으로 누구나 맛있게 만들 수 있으며, 넉넉한 양으로 온 가족이 함께 즐길 수 있어요. 특별한 저녁 메뉴로, 또는 손님 접대 요리로도 제격입니다. 지금 바로 만들어보세요!
재료
- 호주산 소고기 불고기용: 600g
- 대파: 1개
- 느타리버섯: 2주먹
- 진간장: 6큰술
- 다진 마늘: 1.5큰술
- 올리고당: 3~4큰술
- 설탕: 약간
- 후추 가루: 약간
- 생강술 또는 미림: 2~3큰술
- 참기름: 1큰술
- 통깨: 약간
만드는 방법
- 호주산 소고기 불고기용을 키친타월로 핏물을 제거하고, 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
- 느타리버섯은 뭉쳐있는 부분을 떼어내고, 너무 굵은 것은 찢어줍니다.
- 대파는 느타리버섯과 비슷한 길이로 자른 후 채 썰어줍니다. 시판 파채를 사용해도 좋습니다.
- 소고기에 간장, 다진 마늘, 올리고당, 설탕, 후추, 생강술(미림)을 넣고 양념이 골고루 배도록 잘 버무립니다. 단맛은 취향에 따라 조절하세요.
- 썰어놓은 파채와 느타리버섯을 넣고 고루 섞어줍니다.
- 양념된 소고기를 용기에 담아 냉장고에서 1~2일 재워둡니다. 빠르게 조리하려면 최소 1시간 이상 재워주세요.
- 재워둔 불고기를 팬에 넣고 센 불에서 볶아줍니다. 볶으면서 간이 부족하다면 간장을 추가하세요.
- 소고기가 다 익으면 참기름과 통깨를 뿌려 마무리합니다.
요리 팁
✔ 더욱 풍부한 감칠맛을 위해 배나 양파를 다져 넣어보세요.
✔ 매운 맛을 좋아한다면 청양고추를 다져 넣어도 좋습니다.
✔ 불고기를 더욱 부드럽게 만들려면 키친타월로 핏물을 충분히 제거하고, 재울 때 시간을 더 주세요.
✔ 불고기 양념에 굴소스를 약간 추가하면 풍미가 더욱 깊어집니다.
영양 정보 (1인분 기준, 추정치)
칼로리: 약 350kcal
단백질: 약 30g
탄수화물: 약 20g
지방: 약 20g
(* 재료의 종류와 양에 따라 영양 정보는 달라질 수 있습니다.)
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