조봉창 명인 의 어묵 속 만두 전골 간편한 어묵전골 즉석조리 첨가 오뎅탕, 400mg, 5개 사러가기!
겨울철 별미, 멋과 맛을 더한 오뎅탕 레시피
추운 겨울, 뜨끈하고 시원한 오뎅탕은 최고의 선택입니다. 하지만 단순한 오뎅탕이 아닌, 눈으로도 즐거운 특별한 오뎅탕을 만들어보세요. 다양한 재료와 예쁜 플레이팅으로 맛과 비주얼 모두 만족스러운 오뎅탕을 만들어 여러분의 식탁을 풍성하게 만들어 보세요. 깊고 진한 국물과 푸짐한 재료의 조화는 잊을 수 없는 풍미를 선사할 것입니다.
재료 (4인분)
- 시판 어묵 300g
- 양파 1/2개
- 대파 1대
- 깻잎 5장
- 팽이버섯 1봉지
- 표고버섯 3개
- 건멸치 10마리
- 다시마 5g
- 건새우 1큰술
- 밀떡 100g
- 통마늘 5쪽
조리 과정
- 시판 어묵을 꼬치에 가지런히 끼워 모양을 낸 후, 통마늘을 함께 끼워줍니다. 어묵꼬치의 모양을 다양하게 만들면 더욱 보기 좋습니다.
- 표고버섯, 팽이버섯, 대파, 양파, 깻잎 등 준비한 야채를 깨끗하게 씻어 손질합니다. 표고버섯은 칼집을 넣어 줍니다.
- 멸치, 다시마, 건새우를 믹서에 갈아 육수용 가루를 만듭니다.(없으시다면 육수티백을 이용하셔도 됩니다.) 물 1L에 육수용 가루 또는 육수 티백을 넣고 약 30분간 우려낸 후 끓입니다. 무를 추가하면 국물이 더욱 시원하고 깊어집니다.
- 냄비에 육수를 붓고, 채 썬 양파와 다진 마늘을 넣어 살짝 끓입니다.
- 어묵 꼬치를 냄비에 예쁘게 담고, 표고버섯과 나머지 야채를 넣어 함께 끓입니다. 꼬치를 5개씩 묶어 끓이다가, 먹기 직전에 풀어주면 모양이 예쁘게 유지됩니다.
- 어묵과 야채가 충분히 익으면 간을 맞추고, 그릇에 담아 뜨겁게 제공합니다.
요리 팁
어묵은 다양한 종류를 사용하면 더욱 풍성하고 맛있습니다. 국물이 끓으면 약불로 줄이고, 은근하게 끓이는 것이 좋습니다. 취향에 따라 청양고추나 고추장을 추가하여 매운맛을 더할 수 있습니다. 다진 마늘 대신 마늘 슬라이스를 사용하면 깔끔한 맛을 즐길 수 있습니다.
영양 정보 (1인분 기준, 추정치)
칼로리: 약 300kcal, 단백질: 15g, 탄수화물: 30g, 지방: 10g (정확한 영양 정보는 사용하는 재료의 양과 종류에 따라 달라질 수 있습니다.)
프레시지 캠핑포차 김치어묵우동전골 2인분, 1.08kg, 1개 사러가기!
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.