[만개백과] EP.18 추억의 야채 샐러드 빵 레시피
간단한 재료로 만들지만, 깊은 풍미와 깔끔한 맛이 일품인 야채 샐러드 빵 레시피를 소개합니다. 햄이나 맛살 없이 야채만으로도 충분히 만족스러운 맛을 선사하며, 어린 시절 추억을 떠올리게 하는 친숙한 맛입니다. 지금 바로 만들어보세요!
재료 (4인분)
- 모닝빵 4개
- 양배추 120g
- 당근 30g
- 오이 1/2개
- 설탕 1큰술
- 식초 1큰술
- 소금 1/4큰술
- 마요네즈 3큰술
- 머스터드 1큰술
- 케찹 1큰술
만드는 방법
- 양배추와 당근은 얇게 채 썰고, 오이는 얇게 어슷썰기 합니다.
- 볼에 양배추와 당근을 담고 설탕, 식초, 소금을 넣어 10분간 골고루 버무린 후, 숨이 죽도록 재워둡니다.
- 양념에 절인 양배추와 당근은 체에 밭쳐 물기를 제거합니다.
- 물기를 제거한 채소에 마요네즈와 머스터드를 넣고 완전히 버무립니다.
- 모닝빵을 반으로 갈라 핫도그 번처럼 준비합니다.
- 모닝빵 안에 오이를 깔고, 버무린 채소를 듬뿍 채웁니다.
- 마지막으로 케찹을 뿌려 마무리합니다.
요리 팁
야채의 신선도에 따라 맛이 크게 좌우됩니다. 신선하고 아삭한 채소를 사용하는 것이 좋습니다. 양배추와 당근을 채 썰 때 너무 얇게 썰면 물기가 많아질 수 있으니 적당한 두께로 썰어주세요. 취향에 따라 햄, 맛살, 치즈 등을 추가하여 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다. 만약 매콤한 맛을 원한다면 겨자를 조금 더 넣어도 좋습니다. 샐러드의 간은 기호에 따라 조절해주세요.
영양 정보 (1인분 기준, *추정치*)
칼로리: 200kcal, 탄수화물: 30g, 단백질: 5g, 지방: 8g (*정확한 영양 정보는 사용하는 재료의 양과 종류에 따라 달라질 수 있습니다.)
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