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시원한 여름 별미, 이탈리아 냉국수 들기름 파스타
무더운 여름, 입맛을 돋우는 시원한 파스타가 생각난다면 이탈리아 냉국수 들기름 파스타를 추천합니다! 얇은 면과 풍부한 들기름 향, 그리고 상큼한 피클과 새우의 조화가 환상적인 맛을 선사합니다. 손님을 초대했을 때도 면이 불지 않아 좋고, 빠르게 만들 수 있어 더욱 매력적이죠. 특히, 연어 스테이크와 함께 준비하면 더욱 완벽한 만찬이 될 것입니다. 지금 바로 레시피를 확인하고 시원한 여름을 만끽하세요!
재료 (2인분)
1. 카펠리니 면 150g
2. 새우 10마리
3. 오이 피클 1/2개
4. 마늘 6쪽
5. 쯔유 1큰술
6. 올리브 오일 3큰술
7. 들기름 4큰술
8. 소금 약간
9. 후추 약간
조리 과정
1. 카펠리니 면을 4분 정도 삶아줍니다. 카펠리니 면은 가늘기 때문에 익는 시간이 짧아요.
2. 삶은 면은 찬물에 헹구어 물기를 완전히 제거합니다. 얼음물에 담가 차갑게 해도 좋아요.
3. 오이 피클은 잘게 다져줍니다.
4. 팬에 올리브 오일을 두르고 마늘을 볶은 후, 새우를 넣어 소금과 후추로 간을 하며 볶아줍니다.
5. 볶은 새우는 차가운 그릇에 옮겨 식힙니다.
6. 찬물에 헹군 면을 그릇에 담고, 준비한 피클과 식힌 새우를 넣습니다.
7. 쯔유(일본 간장) 1큰술, 올리브 오일 3큰술, 들기름 4~5큰술을 넣고 잘 버무립니다. 취향에 따라 들기름 양을 조절할 수 있어요.
8. 마지막으로 소금과 후추로 간을 맞춰 완성합니다.
요리 팁
* 카펠리니 면 대신 다른 얇은 면을 사용해도 됩니다.
* 새우 대신 다른 해산물이나 닭고기, 돼지고기를 활용해도 좋습니다.
* 면의 익힘 정도는 취향에 맞게 조절하세요.
* 매콤한 맛을 원한다면 고추기름이나 고춧가루를 약간 첨가해 보세요.
* 레몬즙을 몇 방울 떨어뜨리면 더욱 상큼한 맛을 즐길 수 있습니다.
영양 정보 (1인분 기준, 추정치)
* 칼로리: 약 400kcal
* 탄수화물: 약 50g
* 단백질: 약 20g
* 지방: 약 25g
*(정확한 영양 정보는 사용하는 재료의 양과 종류에 따라 달라질 수 있습니다.)
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